Užitočné Tipy; Pridávanie Arómy Pomocou Drevených Štiepok; Zachovanie Šťavy V Pokrme; Zdvihnutie Veka - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

7 UŽITOČNÉ TIPY
7.1 Pridávanie arómy pomocou drevených
štiepok
Ak chcete svojmu jedlu pridať extra arómu, môžete do ohňa pridať
aromatizované drevené štiepky. Štiepky môžete použiť dvomi
spôsobmi:
• Namočte ich do vody na 10 minút, nechajte ich odkvapkať a
rozložte ich na drevené uhlie alebo drevo.
• Zabaľte štiepky do alobalu, alobal poprepichujte vidličkou a
umiestnite ich na drevené uhlie alebo drevo.
Nezáleží, ktorý spôsob použijete, avšak nikdy nevkladajte štiepky
skôr, ako je drevené uhlie alebo drevo pokryté tenkou vrstvou bieleho
popola.
Barbecook ponúka tri druhy aromatizovaných drevených štiepok:
Aróma
Jablko
Dub
Biely orech
7.2 Zachovanie šťavy v pokrme
Ak chcete zachovať pokrm šťavnatý, pred začatím údenia pridajte
do kotla trochu tekutiny (vodu, vývar, víno a pod.). Počas údenia
kotol pravidelne kontrolujte a v prípade potreby doň doplňte tekutinu.
Postupujte nasledovne:
3. Otvorte dvierka v spodnej časti grilu.
4. Opatrne nalejte tekutinu do kotla pomocou lievika alebo nádoby
s úzkym hrdlom.
5. Zatvorte dvierka v spodnej časti grilu.

7.3 Zdvihnutie veka

Po začatí údenia sa snažte čo najmenej dvíhať veko. Pri zdvihnutí veka
unikne značné množstvo tepla a dymu, čo má za následok predĺženie
času prípravy jedla.
Ak je nutné veko zdvihnúť, vždy ho zdvíhajte tak, že ho nakloníte na
stranu namiesto zdvíhania rovno nahor. Zdvihnutím veka rovno nahor
dochádza k prietoku vzduchu vo vnútri grilu, čo môže mať za následok
zvírenie popola na jedlo.
7.4 Používanie spotrebiča vo funkcii grilu
Ak jedlo neodcloníte od dreveného uhlia alebo dreva pomocou kotla,
môžete spotrebič použiť ako štandardný gril. Postupujte nasledovne:
1. Zapáľte spotrebič tak, ako je opísané v časti "6 Údenie pokrmov".
2. Položte rošt na podpery na spodnej časti telesa grilu. Uistite sa,
že okraj roštu je bezpečne usadený na podperách.
3. Položte potraviny na rošt.
8 ÚDRŽBA GRILU
8.1 Odstraňovanie popola
Po každom použití odporúčame odstrániť popol. Vďaka nádobe na
popol je čistenie veľmi rýchle. Postupujte nasledovne:
1. Nechajte gril úplne vychladnúť.
2. Odstráňte veko, vrchný krúžok z telesa grilu, rošty a kotol.
3. Vyberte mriežku pod drevené uhlie a zmeťte popol do nádoby na
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 87
Intenzita Ideálne pre
Jemná Zverina, ryby, hydina
Stredná Bravčové, hydina
Intenzívna Bravčové kotlety,
rebierka, rezne
popol.
4. Zdvihnite nádobu na popol z misy na drevené uhlie a vysypte
popol do vedra.
5. Vložte nádobu na popol späť do misy.
8.2 čistenie koša, roštov a mriežky
Po každom použití grilu odporúčame vyčistiť kôš na údenie, rošty a
mriežku na drevené uhlie pomocou prostriedku Barbecook cleaner.
Postupujte nasledovne:
1. Nastriekajte penu na diel a nechajte chvíľu pôsobiť.
Pena zmení farbu, čo značí, že do seba vsiakla nečistoty a
mastnotu.
2. Odstráňte penu pomocou mäkkej špongie a vody.
3. Diel dôkladne opláchnite a pred uskladnením dobre osušte. Tým
sa zabráni tvorbe korózie.
Kôš,rošty a mriežku tiež môžete vyčistiť pomocou jemného
saponátu alebo sódy bikarbóny. Na tieto diely nikdy
nepoužívajte čističe určené na rúry na pečenie.
Na zabránenie tvorby korózie je vhodné pred uskladnením
roštov a koša na údenie potrieť tieto diely rastlinným olejom.
Nikdy nenatierajte olejom mriežku na drevené uhlie.
8.3 Čistenie kotla a telesa grilu
Kotol a teleso spotrebiča odporúčame čistiť (zvonka aj zvnútra) po
každom použití:
• Na čistenie jednotlivých častí spotrebiča použite vodu s jemným
saponátom a mäkkú špongiu alebo utierku.
• Diely dôkladne opláchnite a pred uskladnením dobre osušte.
Na zabránenie tvorby korózie je vhodné pred uskladnením
spotrebiča potrieť kotol a vonkajšie povrchy rastlinným olejom.
Nikdy nepotierajte olejom vnútorné časti spotrebiča.
8.4 Čistenie veka
Veko môže zostať po údení mastné. Aby sa zabránilo hromadeniu
mastnoty, odporúčame vnútornú stranu veka po každom použití
vyčistiť. Postupujte nasledovne:
1. Počkajte, kým veko trochu vychladne. Pred čistením by
malo zostať teplé, nie však také horúce, aby sa s ním nedalo
manipulovať.
2. Vnútornú stranu veka utrite papierovými servítkami, alebo ho
umyte vodou a jemným saponátom.
Ak sa na veku aj napriek údržbe nahromadila mastnota,
hrubšie šupiny odstráňte pomocou mosadznej kefy alebo
pokrčeného alobalu.

8.5 Uskladnenie grilu

Gril po použití uskladnite na suchom mieste (vo vnútri, pod prístrešok
a pod.).
Pred uskladnením dbajte na to, aby bol gril úplne vysušený.
Tým sa zabráni tvorbe korózie.
8.6 Údržba smaltovaných, chrómovaných
a lakovaných častí a častí z
nehrdzavejúcej ocele
Výrobok je vyrobený z dielov z nehrdzavejúcej ocele a dielov
upravených smaltom, chrómom alebo lakom. Každý materiál vyžaduje
inú údržbu:
www.barbecook.com
87
09/11/17 12:19