Nyttige Tips Og Tricks; Tilførsel Af Smag Med Træflis; Undgå Udtørring Af Fødevarerne; Løftning Af Låget - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

7

NYTTIGE TIPS OG TRICKS

7.1 Tilførsel af smag med træflis
Du kan give din mad ekstra smag ved at komme aromatiseret træflis
på ilden. Du kan bruge træflis på to måder:
• Læg træflisen i vand i 10 minutter, hæld vandet fra, og drys den
over trækullet eller træet.
• Læg flisen i en pose af stanniol, lav huller i posen med en gaffel,
og læg posen på trækullet eller træet.
Uanset hvilken metode du bruger, må du aldrig lægge flisen på, før
trækullet eller træet er dækket af et tyndt lag hvid aske.
Barbecook leverer tre typer af aromatiseret træflis:
Smag
Apple
Oak
Hickory
7.2 Undgå udtørring af fødevarerne
Du kan undgå udtørring af fødevarerne ved at komme lidt væske (vand,
bouillon, vin ... ) i drypbakken, når du begynder røgningen. Kontrollér
bakken regelmæssigt under røgning, og kom mere væske i bakken
efter behov. Gør følgende:
1. Åbn lågen i husets nederste ring.
2. Hæld forsigtigt væske i drypbakken med en tragt eller en kande
med hældetud.
3. Luk lågen i husets nederste ring.
7.3 Løftning af låget
Når du har startet røgningen, skal du så vidt muligt undgå at løfte låget.
Der forsvinder en betydelig mængde varme og røg, hver gang du løfter
låget, så tilberedningstiden forlænges.
Hvis du alligevel løfter låget, skal det altid løftes til siden i stedet for lige
op. Når låget løftes lige op, kommer der en luftstrøm i enheden, som
kan suge aske op på maden.

7.4 Brug af enheden som grill

Om du inte skyddar maten från grillkolet eller träet med droppkärlet kan
du använda produkten som en vanlig grill. Gör så här:
1. Tænd op i enheden som beskrevet under "6 Røgning af
fødevarer".
2. Sæt tilberedningsristen på støttebeslagene på husets nederste
ring. Kontroller, at ristens omkreds hviler sikkert på beslagene.
3. Anbring fødevarerne på grillen.
8

VEDLIGEHOLDELSE AF ENHEDEN

8.1 Fjernelse af aske

Vi anbefaler at fjerne asken efter hver brug. Med askebeholderen er det
overstået på ingen tid. Gør følgende:
1. Lad enheden køle helt ned.
2. Fjern låget, husets øverste ring, tilberedningsristene og
drypbakken.
3. Fjern kulgitteret, og børst asken ind i askebeholderen.
4. Løft askebeholderen op af kulskålen, og hæld asken i en spand.
5. Sæt askebeholderen tilbage i kulskålen.
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 51
Intensitet Ideel til
Mild Vildt, fisk, fjerkræ
Medium Svinekød, fjerkræ
Robust Svinekoteletter,
ribben, steg
8.2 Rengøring af kurv, riste og gitter
Vi anbefaler rengøring af røgekurven, tilberedningsristene og kulgitteret
efter hver brug med Barbecook cleaner. Gør følgende:
1. Sprøjt skummet på den del, der skal rengøres, og lad det virke
et stykke tid.
Skummet bliver misfarvet, når det opsuger skidt og fedt.
2. Fjern skummet med en blød svamp og vand.
3. Skyl delen grundigt, og tør den helt inden opbevaring. Dette
forhindrer rustdannelse.
Du kan også rengøre kurven, ristene og gitteret med et mildt
rengøringsmiddel eller natron. Brug aldrig rengøringsmiddel på
disse dele.
For at forhindre rustdannelse skal tilberedningsristene og
røgekurven smøres let med vegetabilsk olie, inden enheden
opbevares. Smør aldrig olie på kulgitteret.
8.3 Rengøring af drypbakke og hus
Vi anbefaler rengøring af enhedens drypbakke og hus (indvendigt og
udvendigt) efter hver brug:
• Brug vand med et blidt rengøringsmiddel og en blød svamp eller
klud til rengøring af delene.
• Skyl delene grundigt, og tør dem helt inden opbevaring.
For at forhindre rustdannelse skal drypbakken og husets
yderside smøres med vegetabilsk olie, inden enheden
opbevares. Husets inderside må aldrig smøres.
8.4 Rengøring af låget
Låget kan blive lidt fedtet under røgning. For at undgå, at der samler
sig fedt, anbefaler vi at rengøre indersiden af låget efter hver brug. Gør
følgende:
1. Vent, indtil låget er kølet lidt ned. Det skal fortsat være varmt,
men ikke for varmt til at håndtere.
2. Aftør indersiden af låget med papirservietter, eller rengør det med
vand og et blidt rengøringsmiddel.
Hvis der alligevel har samlet sig fedt i låget, skal du børste
flagerne af med en messingbørste eller sammenkrøllet alufolie.

8.5 Opbevaring af enheden

Opbevar enheden på et tørt sted (indendørs, under et halvtag...) efter
hver brug.
Sørg for, at enheden er helt tør, inden du opbevarer den. Dette
forhindrer rustdannelse.
8.6 Vedligeholdelse af emaljerede dele,
dele af rustfrit stål samt forkromede
og pulverlakerede dele
Enheden består af emaljerede og pulverlakerede dele samt dele i
rustfrit stål og krom. Hvert materiale skal vedligeholdes forskelligt:
Materiale
Emalje •
•
•
www.barbecook.com
Sådan vedligeholdes dette materiale
Brug ikke skarpe genstande, og stød ikke
grillen mod en hård overflade.
Undgå kontakt med kolde væsker, mens
grillen er varm.
Du kan bruge metalsvampe og slibende
rengøringsmidler.
51
09/11/17 12:18