Handige Tips; Smaak Toevoegen Met Rookchips; Voedsel Sappig Houden; Het Deksel Opheffen - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

b. Verwijder het deksel voorzichtig uit het toestel en open de
deur in de onderste ring van het huis.
c. Plaats extra houtskool of hout in de houtskoolpan.
d. Gebruik een lange tang en probeer de as niet op te rakelen of
vonken te veroorzaken.
e. Sluit de deur in de onderste ring van het huis.
f. Wacht tot het vuur sterk brandt en plaats het deksel weer op
het toestel.
7

HANDIGE TIPS

7.1 Smaak toevoegen met rookchips

Om uw voedsel extra smaak te geven, kunt u speciale rookchips aan
het vuur toevoegen. U kunt de chips op twee manieren gebruiken:
• Week ze gedurende 10 minuten in water, laat het water weglopen
en sprenkel ze over de houtskool of het hout.
• Plaats de chips in een zakje van aluminiumfolie, perforeer het zakje
met een vork en plaats het zakje op de houtskool of het hout.
Ongeacht de methode die u verkiest, mag u de chips nooit toevoegen
voor de houtskool of het hout bedekt is met een dun laagje witte as.
Barbecook heeft drie soorten rookchips:
Smaak
Appel
Eik
Hickory

7.2 Voedsel sappig houden

Om uw voedsel sappig te houden, plaatst u vloeistof (water, bouillon,
wijn...) in de bouillonpan wanneer u begint te roken. Controleer de pan
regelmatig tijdens het roken en voeg indien nodig extra vloeistof toe.
Ga als volgt te werk:
1. Open de deur in de onderste ring van het huis.
2. Giet de vloeistof voorzichtig in de bouillonpan en gebruik daarbij
een trechter of een pot met een tuit.
3. Sluit de deur in de onderste ring van het huis.

7.3 Het deksel opheffen

Zodra u begint te roken, dient u het deksel zo weinig mogelijk op te
heffen. Telkens wanneer u het deksel opheft, gaat er veel warmte en
rook verloren, zodat uw voedsel langer moet garen.
Als u het deksel toch moet opheffen, dient u dit altijd naar de zijkant
te doen en niet recht omhoog. Als u het deksel recht omhoog opheft,
creëert u een luchtstroom in het toestel, waardoor er as op uw voedsel
kan worden gezogen.

7.4 Het toestel als grill gebruiken

Als u het voedsel niet met de bouillonpan afschermt ten opzichte
van de houtskool of het hout, kunt u het toestel als een klassieke grill
gebruiken. Ga als volgt te werk:
1. Maak het toestel aan zoals beschreven in "6 Voedsel roken".
2. Plaats het bakrooster op de steunen van de onderste ring van
het huis. Zorg ervoor dat de rand van het rooster stevig op de
steunen rust.
3. Plaats uw voedsel op het rooster.
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 13
Intensiteit Ideaal voor
Zacht Hertenvlees, vis,
gevogelte
Medium Varkensvlees,
gevogelte
Robuust Varkenskarbonade,
varkensribstuk,
varkensgebraad
8

HET TOESTEL ONDERHOUDEN

8.1 De as verwijderen

Het is aan te bevelen de as na elk gebruik te verwijderen. Met het
asreservoir gebeurt dit bliksemsnel. Ga als volgt te werk:
1. Laat het toestel volledig afkoelen.
2. Verwijder het deksel, de bovenste ring van het huis, de
bakroosters en de bouillonpan.
3. Verwijder het houtskoolrooster en borstel de as in het asreservoir.
4. Neem het asreservoir uit de houtskoolkuip en giet de as in een
emmer.
5. Plaats het asreservoir weer in de houtskoolkuip.

8.2 De mand en roosters reinigen

Het is aan te bevelen de rookmand, de bakroosters en het
houtskoolrooster na elk gebruik te reinigen met de Barbecook cleaner.
Ga als volgt te werk:
1. Spuit het schuim op het te reinigen onderdeel en laat het even
inwerken.
Het schuim verandert van kleur terwijl vuil en vet worden
losgeweekt.
2. Verwijder het schuim met een zachte spons en water.
3. Spoel het onderdeel grondig en laat het goed drogen voor u het
opbergt. Dit voorkomt roestvorming.
U kunt de mand en de roosters ook reinigen met een zacht
reinigingsmiddel of met natriumbicarbonaat. Gebruik nooit
ovenreinigers om deze onderdelen te reinigen.
Om roestvorming te voorkomen, dient u de bakroosters en de
rookmand lichtjes in te smeren met plantaardige olie voor u ze
opbergt. Breng nooit olie aan op het houtskoolrooster.

8.3 De bouillonpan en het huis reinigen

Het is aan te bevelen de bouillonpan en het huis van het toestel (aan de
binnen- en buitenzijde) na elk gebruik te reinigen:
• Gebruik water met een zacht schoonmaakmiddel en een zachte
spons of doek om de onderdelen te reinigen.
• Spoel de onderdelen grondig en laat ze goed drogen voor u ze
opbergt.
Om roestvorming te voorkomen smeert u de bouillonpan en
de buitenzijde van het huis in met plantaardige olie voor u het
toestel opbergt. Breng nooit olie aan op de binnenzijde van het
huis.

8.4 Het deksel reinigen

Het deksel kan een beetje vettig worden tijdens het roken. Om
vetophoping te vermijden, is het aan te bevelen de binnenzijde van het
deksel na elk gebruik te reinigen. Ga als volgt te werk:
1. Wacht tot het deksel iets afgekoeld is. Het moet nog warm zijn,
maar niet te heet om het te kunnen vastnemen.
2. Wrijf op de binnenzijde van het deksel met papieren handdoeken
of reinig met water en een zacht reinigingsmiddel.
Als er zich toch vet op het deksel heeft vastgezet, borstelt u de
schilfers weg met een koperen borstel of met verfrommelde
aluminiumolie.

8.5 Het toestel opbergen

Berg het toestel na elk gebruik op in een droge plaats (binnen, onder
een afdak ...).
www.barbecook.com
13
09/11/17 12:18