Nyttige Tips Og Triks; Legge Til Smak Med Flis; Holde Maten Fuktig; Løfting Av Lokket - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

7

NYTTIGE TIPS OG TRIKS

7.1 Legge til smak med flis

For å sette ekstra smak på maten kan du legge smakstilsatt treflis på
ilden. Du kan bruke flis på to måter:
• Bløtlegg flisen i vann i 10 minutter, la den dryppe av og strø over
trekull eller tre.
• Legg flisen i en lomme av aluminiumsfolie, perforere lommen med
en gaffel og legg lommen på trekull eller tre.
Uansett hvilken metode du bruker, legg aldri flisen på før trekullet eller
treet er dekket med et tynt lag av hvit aske.
Barbecook har tre typer smakstilsatt treflis:
Smak
Eple
Eik
Hickory

7.2 Holde maten fuktig

For å holde maten fuktig, hell litt væske (vann, buljong, vin ...) i
sjypannen når du begynner å røyke. Sjekk pannen regelmessig under
røyking og hell i litt ekstra væske i pannen når det er nødvendig. Gjør
som følger:
1. Åpne døren på bunnringen av hoveddelen.
2. Hell forsiktig væsken i sjypannen, ved hjelp av en trakt eller en
kjele med en tut.
3. Lukk døren i bunnringen på hoveddelen.
7.3 Løfting av lokket
Når du har begynte å røyke, unngå å løfte lokket så mye som mulig.
En betydelig mengde varme og røyk unnslipper hver gang du løfter på
lokket, noe som forlenger steketiden for maten.
Hvis du må løfte lokket uansett, alltid løft det til side i stedet for rett
opp. Løfte lokket rett opp skaper en luftstrøm i apparatet, som kan
suge aske på maten.

7.4 Bruke apparatet som en grill

Hvis du ikke skjermer maten fra trekullet eller treet med sjy pannen, kan
du bruke apparatet som en vanlig grill. Gjør som følger:
1. Tenn apparatet som beskrevet under "6 Røyking av mat".
2. Legg stekegrillen på bærebrakettene på den nedre ringen på
hoveddelen. Pass på at kanten av grillen hviler fast på brakettene.
3. Legg maten på grillen.
8

VEDLIKEHOLD AV APPARATET

8.1 Fjerning av aske

Vi anbefaler å fjerne asken etter hver bruk. Med askebeholderen er
dette gjort på et øyeblikk. Gjør som følger:
1. La apparatet avkjøles helt.
2. Ta av lokket, den øvre ringen på hoveddelen, stekegrillen(e) og
sjypannen av apparatet.
3. Fjern trekullristen og fei asken ned i askebeholderen.
4. Løft askebeholderen fra trekullbollen og hell asken i en bøtte.
5. Sett askebeholderen tilbake i trekullbollen.
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 61
Intensitet Ideell for
Mild Vilt, fisk, fugl
Middels Svinekjøtt, fjærkre
Robust Svinekoteletter, ribbe,
steik
8.2 Rengjøring av kurven, griller og ristl
Vi anbefaler at du rengjør røykekurven, stekegriller og kullrist etter hver
bruk, med Barbecook cleaner. Gjør som følger:
1. Spray skummet på delen som skal rengjøres og la det virke en
stund.
Skummet blir misfarget, ettersom det absorberer skitt og fett.
2. Fjern skummet med en myk svamp og la det virke noen minutter.
3. Skyll delen grundig etter rengjøring og tørk godt før lagring. Dette
hindrer dannelse av rust.
Du kan også rengjøre kurven grillene og risten med et mykt
vaskemiddel eller med natrium bikarbonat. Bruk aldri ovnsrens
på disse delene.
For å hindre dannelse av rust, olje stekegrillene og røykekurven
lett med vegetabilsk olje før du lagrer dem. Aldri olje
trekullristen.
8.3 Rengjøring av sjypannen og hoveddel
Vi anbefaler at du rengjør sjypannen og selve apparatet (interiør og
eksteriør) etter hver bruk:
• Bruk vann med et mykt vaskemiddel og en myk svamp eller klut til
å rengjøre delene.
• Skyll delene grundig og tørk godt før lagring.
For å hindre dannelse av rust, olje sjy pannen og utsiden av
hoveddelen med vegetabilsk olje før du lagrer apparatet. Aldri
olje den innvendige delen.
8.4 Rengjøring av lokket
Lokket kan bli litt fettete under røyking. For å hindre fett fra å bygge seg
opp, anbefaler vi at du rengjør innsiden av lokket etter hver bruk. Gjør
som følger:
1. Vent til lokket er blitt litt avkjølt. Det bør fortsatt være varmt, men
ikke for varmt til å håndteres.
2. Tørk innsiden av lokket med tørkepapir eller rengjør den med
vann og et mykt vaskemiddel.
Hvis fett har bygget seg opp i lokket allikevel, børst av flakene
med en messingbørste eller sammenkrøllet aluminiumsfolie.

8.5 Oppbevaring av apparatet

Oppbevar apparatet på et tørt sted (innendørs, i et husly...) etter hver
bruk.
Sørg for at apparatet er helt tørt før du setter det bort. Dette
hindrer dannelse av rust.
8.6 Vedlikehold av emaljerte, rustfritt stål,
krom og pulverlakkerte deler.
Apparatet består av emaljerte, rustfritt stål, forkrommede og
pulverlakkerte deler. Hvert materiale må vedlikeholdes forskjellig:
Materiale Hvordan vedlikeholde dette materialet
Emalje •
•
•
www.barbecook.com
Ikke bruk skarpe gjenstander, og ikke
bank mot et hardt underlag.
Unngå kontakt med kalde væsker mens
ennå varmt.
Du kan bruke metallsvamper og
skuremidler.
61
09/11/17 12:18