Плоезни Съвети И Препоръки; Добавя Е А Аромат С Дърве И Стърготи И; Поддържа Е А Соч Остта А Хра Ата; Повдига Е А Капака - Barbecook OSKAR series Bedienungsanleitung

6.4.1 ТЕМПЕРАТУРАТА Е ТВЪРДЕ ВИСОКА
1. Поставете капака върху уреда. Затворете вентилационните
отвори в капака и в контейнера за пепел.
2. Ако температурата все още е твърде висока, поставете
мокри дървени стърготини в огъня. Това увеличава и
аромата на храната.
6.4.2 ТЕМПЕРАТУРАТА Е ТВЪРДЕ НИСКА
3. Разпалете огъня като отворите вентилационните отвори в
капака и контейнера за пепел.
4. Ако разпалването на огъня не повиши температурата
достатъчно, добавете въглища или дърва в огъня. Направете
следното:
a. Поставете ръкавици. Стойте с тях по време на цялата
процедура.
b. Внимателно отстранете капака от уреда и отворете
вратата в долния пръстен на корпуса.
c. Поставете допълнителни въглища или дърва в тавата за
въглища. Използвайте дълги щипки и се опитайте да не
разбърквате пепелта и да не предизвиквате искри.
d. Затворете вратата в долния пръстен на корпуса.
e. Изчакайте, докато огънят започне да гори силно, и
поставете капака обратно върху уреда.
7 ПЛОЕЗНИ СЪВЕТИ И ПРЕПОРЪКИ
7.1 Добавя е а аромат с дърве и
стърготи и
За да вкарате допълнителен аромат във вашите храни, можете
да добавите дървени стърготини с аромат към огъня. Можете да
използвате стърготините по два начина:
• Накиснете стърготините във вода за 10 минути, изцедете ги и
ги разпръснете върху въглищата или дървата.
• Увийте стърготините в алуминиево фолио, перфорирайте
фолиото с вилица и го сложете върху въглищата или дървата.
Независимо от метода, който използвате, никога не добавяйте
стърготините преди въглищата или дървата да се покрият с тънък
слой от бяла пепел.
Barbecook предлага три вида аромати на дървени стърготини:
Аромат
Ябълка
Дъб
Хикъри
7.2 Поддържа е а соч остта а
хра ата
За да поддържате храната сочна, поставете течност (вода,
бульон, вино...) в тавата за бульон, когато започнете да опушвате.
Проверявайте тавата редовно по време на опушване и добавяйте
допълнителна течност, когато е необходимо. Направете следното:
1. Отворете вратата в долния пръстен на корпуса.
2. Внимателно излейте течността в тавата за бульон, като
използвате фуния или кана с чучур.
3. Затворете вратата в долния пръстен на корпуса.
114
MAN_OSKAR_S_M_L_BBC_171109_A.indb 114
Интензивност Идеални за
Мека Еленско месо, риба,
птиче месо
Средна Свинско, птиче месо
Силна Свински пържоли,
ребра, печено месо
7.3 Повдига е а капака
След като започнете опушването, избягвайте да вдигате капака,
доколкото е възможно. При всяко вдигане на капака излиза
значително количество дим и топлина, което удължава времето за
приготвяне на храната.
Ако въпреки това е необходимо да повдигнете капака, винаги
го повдигайте настрани, вместо право нагоре. Повдигането на
капака право нагоре осигурява приток на въздух в уреда и може
да доведе до засмукване на пепел, която може да попадне върху
храната.
7.4 Използва е а уреда за скара
Ако не разделите храната от въглищата или дървата с тавата
за бульон, можете да използвате уреда като обикновена скара.
Направете следното:
1. Запалете уреда, както е описано в "6 Опушване на храна".
2. Поставете скарата за печене върху опорните скоби на
долния пръстен на корпуса. Уверете се, че ръбът на скарата
е здраво поставен върху скобите.
3. Поставете храната върху скарата.
8 ПОДДРЪЖКА НА УРЕДА
8.1 Премахва е а пепелта
Препоръчваме ви да премахвате пепелта след всяко използване.
С контейнера за пепел това се извършва за минимално време.
Направете следното:
1. Оставете уреда да се охлади напълно.
2. Отстранете капака, горния пръстен на корпуса, скарите за
печене и тавата за бульон.
3. Отстранете решетката за въглища и изчеткайте пепелта в
контейнера за пепел.
4. Повдигнете контейнера за пепел от купата за въглища и
изсипете пепелта в кофа.
5. Поставете контейнера за пепел в купата за въглища.
8.2 Почиства е а кош ицата, скарите
и решетката
Препоръчваме ви да почиствате кошницата за опушване, скарите
за печене и решетката за въглища след всяко използване с
Barbecook cleaner. Направете следното:
1. Разпръскайте пяната върху частта, която се почиства, и
оставете да действа известно време.
Пяната се обезцветява, тъй като всмуква замърсяванията и
мазнините.
2. Отстранете пяната с мека гъба и вода.
3. Изплакнете частта обилно и изсушете добре преди
съхранение. Това предотвратява образуването на ръжда.
Можете също да почистите кошницата, скарите и
решетката с мек препарат или със сода бикарбонат.
Никога не използвайте препарати за почистване на фурни
върху тези части.
За да предотвратите образуване на ръжда, намажете леко
скарите за печене и кошницата за опушване с растително
масло, преди да ги приберете. Никога не намазвайте с
масло решетката за въглища.
www.barbecook.com
09/11/17 12:19