Inhaltsverzeichnis
Werbung
Schwein
Gargut
(Zubehör)
Schweinebraten/Nackenbraten,
ca. 1 kg (Bräter mit Deckel)
Schweinebraten mit Schwarte,
ca. 2 kg (Bräter)
Schweinefilet, ca. 350 g
Schinkenbraten, ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Kasseler, ca. 1 kg
(Universalblech)
Kasseler, ca. 1 kg
Hackbraten, ca. 1 kg
(Universalblech)
Frühstücksspeck/Bacon
1
Bratwurst
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Bratautomatik, Ober-/Unterhitze, Eco-Heißluft, Klimagaren + Heißluft plus,
Spezialanwendung Niedertemperaturgaren, Grill groß, ein, – aus
1
Verwenden Sie Rost und Universalblech.
2
Braten Sie das Fleisch zuerst auf dem Kochfeld an.
3
Schalten Sie die Crisp function ein.
Sie können je nach Menge auch die Betriebsart Grill klein verwenden.
4
Heizen Sie den Garraum 5 Minuten vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
5
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und
gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
6
Lösen Sie über die Garzeit verteilt 3 manuelle Dampfstöße nach der Aufheizphase aus.
7
Gießen Sie nach der Hälfte der Garzeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
8
Schalten Sie die Crisp function 60 Minuten nach Start des Garvorgangs ein.
9
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 100 Minuten der Garzeit
und gießen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
10
Wenden Sie das Gargut möglichst nach der Hälfte der Zeit.
1
1
1
[°C]
160–170
170–180
180–190
190–200
2
90–100
160–170
150–160
2
95–105
170–180
190–200
3
4
300
3
4
220
Gartabellen
[min]
2
130–140
2
130–140
2
130–150
2
130–150
–
2
70–90
–
2
130–160
2
50–60
–
2
140–160
2
60–70
2
70–80
–
4
3–5
10
–
3
8–15
[°C]
5
80–90
5
80–90
6,7,8
80–90
7,8
80–90
63–69
9
80–90
6
63–68
63–66
7
80–85
7
80–85
--
--
147
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Inhaltsverzeichnis
