Vitek VT-1559 Betriebsanweisung Seite 23

Овощи
Артишоки
Спаржа
Брокколи
Морковь (поре-
занная)
Цветная ка-
пуста
Шпинат
Бобы
Горох
Картофель
МЯСО И ПТИЦА
• Готовка продуктов на пару имеет преимущество в том, что во время приготовления
жир вытапливается из продуктов и стекает в поддон. Но перед приготовлением про-
дуктов желательно удалить лишний жир. Мясо для гриля идеально подходит для при-
готовления на пару.
• Замаринуйте или залейте соусом мясо или птицу перед готовкой.
• Проверяйте продукты на готовность, протыкая их.
• Используйте свежие или сухие травы во время приготовления продуктов для прида-
ния им дополнительного вкуса.
Продукты
Курица филе, ножки
вырезка, филе,
стейки или
Свинина
куски филе,
филейная
Говядина
или огузок
1559.indd 23 1559.indd 23
Вес/Кол-во
Вид
штук
Свежие 3 средних
Свежая 400 г
Замороженная 400 г
Свежая 400 г
Замороженная 400 г
Свежая 400 г
Свежая 400 г
Замороженная 400 г
Свежий 250 г
Замороженный 250 г
Свежие 400 г
Свежий
400 г
Замороженный
400 г
(стручковый)
Свежий 400 г
Вес/Кол-во
Вид
штук
250 г (4 шт.)
450 г
400 г
(4 шт., толщина
куски
2,5 см)
филе
250 г
часть
РУССКИЙ
Время
приготов-
Травы
ления
(минуты)
чеснок
эстрагон 45-50
укроп
лимонник
лавровый 13 -15
лист 16- 18
тимьян
чеснок
красный пе- 16- 18
рец 15- 18
эстрагон
анис
мята 20- 22
укроп
розмарин
16 -18
базилик
18- 20
эстрагон
тимьян
8 -10
чеснок
18- 20
тмин
укроп 18 -20
базилик
10 -12
майоран
15- 18
мята
укроп 20-22
Время
Травы приготовления
(минуты)
карри
12- 15
розмарин
30 -35
тимьян
карри
лимонник 5 -10
тимьян
карри
красный
8 -10
перец
тимьян
23
Рекомендации
Отрежьте стебли
Оставляйте
свободное про-
странство для
прохождения
пара
Помешивайте при
готовке
Помешивайте при
готовке
Помешивайте при
готовке
Помешивайте при
готовке
Помешивайте при
готовке
Рекомендации
Срежьте лишний
жир
Срежьте лишний
жир
Срежьте лишний
жир
10.06.2010 14:51:01 10.06.2010 14:51:01