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Auftauen
Die Auftauzeit hängt von der Art und der Menge der Speisen
ab.
Beachten Sie die Anweisungen des Herstellers auf der Verpa-
ckung.
Gefriergut
Empfindliches Gefriergut
Z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokoladen- oder
Zuckerglasur, Obst usw.
Sonstiges Gefriergut
Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot und Brötchen, Kuchen und anderes
Gebäck
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Schieben Sie die Universalpfanne auf Höhe 3 und den Rost auf
Höhe 1.
Die Universalpfanne und den Rost mit Backpapier abdecken.
Gargut
600 g Äpfel in Ringen
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.
Einkochen von Marmelade
Zum Einkochen müssen die Gläser und Einweckgummis sau-
ber und nicht eingerissen sein. Soweit möglich gleich große
Gläser verwenden. Die Tabellenwerte beziehen sich auf runde
Einliter-Gläser.
Achtung!
Keine größeren oder höheren Einweckgläser verwenden. Die
Deckel könnten zerplatzen.
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden. Gründlich waschen.
Die Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie können je nach
Umgebungstemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und Tempe-
ratur des Glasinhalts variieren. Vor dem Ausschalten des
Geräts sicherstellen, dass sich im Inneren der Gläser Blasen
gebildet haben.
Zubereitung
Obst oder Gemüse in Gläser schütten, aber nicht bis zum
1.
Rand füllen.
Ränder der Gläser reinigen; sie müssen sauber sein.
2.
Auf jedes Glas einen feuchten Einweckgummi und einen
3.
Deckel legen.
Obst in Einliter-Gläsern
Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren
Apfel-, Birnen-, Pflaumenmus
30
Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in
einem geeigneten Gefäß auf den Rost stellen.
Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Tel-
ler.
Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. So wird eine optimale und
präzise Einstellung erzielt.
Höhe
Heizart
1+3
<
1+3
<
1+3
<
1+3
<
Einweckgläser mit Bügeln verschließen.
4.
Maximal sechs Gläser gleichzeitig in den Garraum stellen.
Einstellen
Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel-
1.
len, dass sie sich nicht berühren.
½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-
2.
ßen.
Backofentür schließen.
3.
Unterhitze
4.
Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.
5.
Betrieb starten.
6.
Einkochen von Marmelade
Nach ca. 40 - 50 Minuten bilden sich in kurzen Abständen die
ersten Blasen. Backofen ausschalten.
Nach ca. 25 - 35 Minuten die Einweckgläser aus dem Back-
ofen nehmen (in dieser Zeit wird die Restwärme genutzt). Wer-
den sie zum Abkühlen länger im Garraum belassen, können
sich Keime bilden, die eine Übersäuerung der Marmelade
begünstigen.
Ab Blasenbildung
Ausschalten
Ausschalten
Ausschalten
Zubehör
Höhe
Heizart
Rost
1
B
Rost
1
B
Temperatur in °C
80
80
80
80
einstellen.
$
Restwärme
etwa 25 Minuten
etwa 30 Minuten
etwa 35 Minuten
Temperatur
30 °C
50 °C
Garzeit in Minuten
etwa 5 h
etwa 8 h
etwa 8-10 h
etwa 1½ h
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