Inhaltsverzeichnis
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Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
–
Empfohlene Garmethoden, Temperaturen, Back– und Bratzeiten und Einschubhöhen sind fettgedruckt
–
Bei den mit * versehenen Temperaturangaben wird der Backofen mit der angegebenenTemperatur vorgeheizt
Back– und Brattabelle
Toast, Aufläufe und Gratins
Toast Hawaii
Toast Champignon
Nudelauflauf
Kirschenauflauf
(2lt. Form)
Kartoffelgratin
Tomaten mit Käse gratiniert
Eis mit Meringuemasse
überbräunen
Gemüse, Reis, Mais usw. als Beilage
Mais, zugedeckt
Reis, zugedeckt
Ofen– Frites
(blanchiert)
Ofen–Frites
(roh)
Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln
Herzoginkartoffeln
Ober– + Unterhitze
Temp
Zeit
Rille
C
Min.
240*
10 – 15
240*
10 – 15
200
45 – 55
200*
35 – 38
200
60 – 65
200*
25 – 30
–––
–––
–––
200*
30
200*
30
220*
30 – 35
230*
30 – 40
230*
40 – 45
220*
30 – 35
Backbetrieb
Umluft (UL)
Temp
Zeit
C
Min.
2
230*
10 – 14
2
230*
8 – 12
2
190
30 – 40
2
–––
–––
2
180
60 – 65
3
190*
25 – 30
250*
2 – 3
2
190*
30 – 35
2
190*
30 – 35
3
200*
30 – 40
3
200*
35 – 40
3
200*
30 – 40
3
200*
15 – 20
(UL)
2
Rille
Ebenen
ohne Fleischfettfilter
2
2 + 4
2
2 + 4
2
–––
–––
–––
2
1 + 4
3
1 + 4
3
–––
ohne Fleischfettfilter
2
–––
2
–––
3
2 + 4
3
2 + 4
3
2 + 4
3
2 + 4
25
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