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Speise
Menge (kg)
Sahne
2 x 0,2
Torte
1.4
EINKOCHEN - UNTERHITZE
•
Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
•
Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub- oder
Bajonettdeckeln und keine Metalldosen.
•
Verwenden Sie für diese Funktion die erste
Einschubebene von unten.
•
Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das Backblech.
•
Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Speise
Erdbeeren/Blaubee-
ren/Himbeeren/reife
Stachelbeeren
Steinobst
Speise
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
Gemüse
Speise
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Zusätzliche
Auftauzeit
Auftauzeit
(Min.)
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatur (°C)
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
(Min.)
Sahne im leicht gefrorenen Zustand
aufschlagen.
-
•
Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
•
Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im
Backofen zu erhalten.
•
Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern zu
perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-Gläsern
ca. 35-60 Minuten), Backofen ausschalten oder
die Temperatur auf 100 °C zurückschalten
(siehe Tabelle).
Einkochen bis Perlbe-
ginn (Min.)
35 - 45
Einkochen bis Perlbe-
ginn (Min.)
35 - 45
Einkochen bis Perlbe-
ginn (Min.)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Bemerkungen
Weiterkochen bei 100
°C (Min.)
-
Weiterkochen bei 100
°C (Min.)
10 - 15
Weiterkochen bei 100
°C (Min.)
5 - 10
-
5 - 10
25
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