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Kochgeschirr/Material
Backblech
Kombirost
Kochgeschirr für die Mikrowelle, z.B.
Crisp-Platte
BACKEN
•
Stellen Sie bei der ersten Zubereitung die
niedrigere Temperatur ein.
•
Sie können die Backzeit um 10 - 15 Minuten
verlängern, wenn Kuchen auf mehreren Ebenen
gebacken werden.
•
Höhenunterschiede bei Kuchen und Gebäck
können zu unterschiedlicher Bräunung führen.
Im Fall einer unterschiedlichen Bräunung ist es
BACKTIPPS
Backergebnis
Die Unterseite des Ku-
chens ist zu hell.
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klumpig
oder streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Mikrowellenfunktion
Auftauen
X
X
X
•
Mögliche Ursache
Die Einschubebene ist nicht
richtig.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch.
Die Backzeit ist zu kurz.
Der Teig enthält zu viel Flüs-
sigkeit.
Die Backofentemperatur ist zu
niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist zu
hoch und die Backzeit zu kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt.
Mikrowellen-Kombifunk-
Erwärmen,
Garen
X
X
nicht notwendig die Temperatur zu ändern. Die
Unterschiede gleichen sich während des
Backens aus.
Die Backbleche im Ofen können sich beim
Backen verformen. Nachdem die Backbleche
abgekühlt sind, hebt sich die Verformung wieder
auf.
Stellen Sie den Kuchen auf eine tief-
ere Einschubebene.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine etwas niedrigere Backofentem-
peratur ein.
Stellen Sie eine längere Backzeit ein.
Die Backzeit lässt sich nicht durch
eine höhere Temperatur verringern.
Weniger Flüssigkeit verwenden. Be-
achten Sie die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Küchenmaschinen.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine höhere Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten Kuchen
eine kürzere Backzeit ein.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleichmäßig
auf dem Backblech.
tion
X
X
Abhilfe
15
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