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Gargut
Menge
(kg)
Hähnchen
1
Fleisch
1
Fleisch
0,5
Forelle
0,15
Erdbeeren
0,3
Butter
0,25
Sahne
2 x 0,2
Kuchen
1,4
Einkochen - Unterhitze
• Verwenden Sie nur handelsübliche
Einweckgläser gleicher Größe.
• Verwenden Sie keine Gläser mit Schraub-
oder Bajonettdeckeln und keine
Metalldosen.
• Verwenden Sie für diese Funktion die erste
Einschubebene von unten.
• Stellen Sie nicht mehr als sechs 1 Liter
fassende Einweckgläser auf das Backblech.
• Füllen Sie alle Gläser gleich hoch und
verschließen Sie sie mit einer Klammer.
Beerenobst
Gargut
Erdbeeren/Blaubeeren/
Himbeeren/reife Sta-
chelbeeren
Steinobst
Gargut
Birnen/Quitten/
Zwetschgen
26
Auftauzeit
Zusätzliche
(Min.)
100 - 140
20 - 30
100 - 140
20 - 30
90 - 120
20 - 30
25 - 35
10 - 15
30 - 40
10 - 20
30 - 40
10 - 15
80 - 100
10 - 15
60
60
Temperatur (°C)
160 - 170
Temperatur (°C)
160 - 170
Auftauzeit
(Min.)
Hähnchen auf eine umgedrehte Unter-
tasse und diese auf eine große Platte
legen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Nach der Hälfte der Zeit wenden.
-
-
-
Sahne im leicht gefrorenen Zustand
aufschlagen.
-
• Die Gläser dürfen sich nicht berühren.
• Füllen Sie etwa 1/2 Liter Wasser in das
Backblech, um ausreichend Feuchtigkeit im
Backofen zu erhalten.
• Sobald die Flüssigkeit in den ersten Gläsern
zu perlen beginnt (dies dauert bei 1-Liter-
Gläsern ca. 35-60 Minuten), Backofen
ausschalten oder die Temperatur auf 100 °C
zurückschalten (siehe Tabelle).
Einkochen bis Perl-
beginn (Min.)
35 - 45
Einkochen bis Perl-
beginn (Min.)
35 - 45
Bemerkungen
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
-
Weiterkochen bei
100 °C (Min.)
10 - 15
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