Rezepte - Klarstein 10032322 Bedienungsanleitung

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REZEPTE

Vanilleeiscreme
Ergibt 8 Tassenportionen
Zutaten
1 Tasse Vollmilch
1/2 Tasse Kristallzucker
3/2 Tassen Sahne, gut gekühlt
1 - 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt, je nach Geschmack
Zubereitung
1. Geben Sie die Milch und den Kristallzucker in eine mittelgroße Schüssel.
2. Vermischen Sie Milch und Kristallzucker mit einem Handmixer oder einem
Schneebesen. Rühren Sie, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, etwa 1-2
Minuten bei niedriger Geschwindigkeit.
3. Heben Sie die Sahne unter und fügen Sie, je nach Geschmack, Vanille hinzu.
4. Schalten Sie die Maschine ein und gießen Sie die Mischung in den Eisbehälter.
5. Mischen Sie so lange, bis die Mischung angedickt ist, ca. 30 - 40 Minuten.
Variationen
Minzstücke: Lassen Sie die Vanille weg und ersetzen Sie diese durch 1 bis 1 1/2 Teelöffel
reinen Pfefferminzextrakt (nach Geschmack). Zerkleinern Sie einen Zartbitter- oder
halbsüßen Schokoriegel in kleine, ungleichmäßige Stücke (ca.1 15 g Schokolade). Fügen
Sie die zerhackte Schokolade während der letzten 5 Minuten Gefriervorgangs hinzu.
Butter-Pekannuss: Lassen Sie ein Stück ungesalzene Butter in einer Pfanne schmelzen.
Fügen Sie 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse und 1 Teelöffel Salz hinzu. Bei schwacher
bis mittlerer Hitze anbraten, dabei permanent wenden, bis die Pekannüsse eine
leichte Bräunung haben. Vom Herd nehmen, abseihen (die Butter hat nun einen
Pekannussgeschmack und kann anderweitig verwendet werden). Lassen Sie die
Pekannüsse vollständig abkühlen. Fügen Sie die gerösteten Pekannüsse während der
letzten 5 Minuten des Gefriervorgangs hinzu.
Kekse & Sahne: Fügen Sie eine 3/4 Tasse grob gehackter Kekse oder Ihre
Lieblingssüßigkeit (Schokoladenstückchen, Oreos, Minz-Oreos., etc.) während der
letzten 5 Minuten des Gefriervorgangs hinzu.
1 Tasse Zucker entspricht ca. 130 g
1 Tasse hat ca. 235 ml Volumen