Installazione - Berkel HOME LINE SERIES Gebrauchsanleitung

- Temperatura da -5°C a +40°C
- Umidità max 95%
- prodotti alimentari congelati;
- prodotti alimentari surgelati;
- prodotti alimentari con ossa
(carne e pesce);
- ogni altro prodotto non desti-
nato all'uso alimentare.
ATTENZIONE! Il motore
potrebbe surriscaldarsi!
Dopo 15 minuti di uso conti-
e lasciare raffreddare il motore.
La lama è in grado di recide-
re parti del corpo. Per questa
ragione non estendere mai la
vela e la lama se la leva di rego-
Durante le operazioni di pulizia
attenzione a tenere le mani il più
guanti di protezione.

INSTALLAZIONE

Installare la macchina su di
asciutto ed adatto a sostenere
il peso della macchina stessa
più la merce da affettare.
AVVERTENZA: Verificare che
non ci siano impedimenti alla
corsa del piatto ed al carica-
mento della merce da affettare
sul piatto stesso.
La macchina deve essere in-
stallata nelle immediate vici-
CEE derivata da un impianto
conforme alle normative vi-
Condizioni ambientali d'uso:
NON AFFETTARE:
!
nuativo, spegnere la macchina
mano nella zona di taglio tra la
lazione spessore (5) non sia in
posizione di sicurezza (Fig. A).
lama ed affilatura, fare estrema
lontano possibile dall'area non
protetta. Si raccomanda l'uso di
un piano ben livellato, liscio,
nanze di una presa a norme
genti provvisto di:
- protezione magneto-termica;
- interruttore automatico dif-
- impianto di messa a terra.
Prima di eseguire l'allaccia-
teristiche della rete di alimen-
con quelle indicate sulla tar-
ghetta dati della macchina.
USO DELL'AFFETTATRICE
ATTENZIONE! Lama af-
Controllare che la manopola di
1. Arretrare completamente il
piatto portamerce (8) verso l'o-
2. sollevare il pressamerce (9) e
3. appoggiare la merce da af-
fettare sul piatto a ridosso del-
la sponda verticale del piatto
con il pressa merce esercitan-
do una leggera pressione;
4. regolare lo spessore della
premendo il pulsante di accen-
sione. Impugnare la maniglia
re il movimento alternativo di
taglio;
5. al termine delle operazioni
sore ed arretrare il carrello.
Arrestare il movimento della
lama premendo il pulsante di
spegnimento (2).
PULIZIA
deve essere pulita almeno una
volta al giorno o con maggior
7
ferenziale;
mento verificare che le carat-
tazione elettrica concordino
!
filata, pericolo di taglio!
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
peratore, in posizione di carico;
porlo in posizione di riposo;
(8), lato operatore. Bloccare
fetta. Azionare la lama (10)
del pressamerce (14) ed inizia-
di taglio riportare in sicurezza
la manopola regolazione spes-
Mantenere una pulizia accura-
ta della macchina. Se utilizzata,
un periodo di inattività si rac-
ma di procedere alla pulizia della
la rete di alimentazione elettrica
ATTENZIONE! Lama af-
Controllare che la manopola di
qua e detersivo schiumoso bio-
degradabile per stoviglie con
samerce appuntito. Non pulire
la macchina con getti d'acqua
o vapore o con metodi similari.
Basculamento del piatto per le
1. assicurarsi che la macchina
sia spenta;
2. assicurarsi che la leva sia
chiusa;
3. arretrare completamente il
piatto portamerce (8) verso l'o-
peratore;
4. spingere gradatamente ver-
so l'alto il piatto facendolo ruo-
tare in senso orario.
ATTENZIONE! Lama af-
Riportare sempre il piatto nella
frequenza se necessario. Dopo
comanda la pulizia anche prima
dell'utilizzo.
Pericolo di scossa elettrica! Pri-
macchina, scollegare la spina del-
e portare in sicurezza la manopo-
la di regolazione spessore.
!
filata, pericolo di taglio!
regolazione spessore fetta (5)
sia in posizione di sicurezza (in
posizione 0) (Fig. A).
Prodotti per la pulizia:
utilizzare esclusivamente ac-
PH 7-8, impiegando un panno
morbido, spugnoso e uno spaz-
zolino di nylon semirigido per
le zone del piatto e del pres-
operazioni di pulizia:
!
filata, pericolo di taglio!
posizione iniziale in modo che
la protezione (7) sia il più vici-
no possibile alla vela (Fig. B).
Procedere alla rimozione di:
- coprilama: