Backen Auf Einer Einsatzebene - Electrolux EHL4X Benutzerhandbuch

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Backergebnis
Der Kuchen fällt zusam-
men (wird feucht, klumpig
oder streifig).
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mässig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mässig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.

9.4 Backen auf einer Einsatzebene:

Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder
Rodonkuchen
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei)
Fatless sponge ca-
ke / Biskuitkuchen
(fettfrei)
Tortenboden - Mür-
beteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie / Apfelku-
chen (2 Formen Ø
20 cm, diagonal
versetzt)
Mögliche Ursache
Der Teig enthält zu viel
Flüssigkeit.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist ungleich
verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Backofenfunk-
tion
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Ober-/Unterhitze
Heissluft
Heissluft
Heissluft
Verwenden Sie weniger
Flüssigkeit. Beachten Sie
die Rührzeiten, vor allem
beim Einsatz von Kü-
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere
Backofentemperatur ein.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmässig auf
dem Kuchenblech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
re Backofentemperatur
Rost Temperatur
Position (°C)
1 150 - 160
1 140 - 160
2 140 - 150
2 160
2
170 - 180
2 150 - 170
2 160
Abhilfe
chenmaschinen.
Backzeit ein.
ein.
Dauer
(Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
1) 10 - 25
20 - 25
60 - 90