Tipps Zum Garen Und Energie Sparen - hanseatic 6020EE1.37DW Anleitung

Bedienung Der Herd

Tipps zum Garen und Energie sparen

Ein- Anwendung
stel-
lung
1)
Schwaches Fortkochen
½
bzw. Warmhalten
Fortkochen für die mei-
1
sten Gerichte
Schwaches Braten bzw.
1 ½
starkes Fortkochen
2 Normales Braten
2 ½ Starkes Braten
3 Anbraten und Ankochen
Bei kleineren Mengen ½ Stufe niedriger, bei größeren
1)
Mengen eine ½ Stufe höher wählen.
• Beim Ankochen und Anbraten immer die höchste Einstel-
lung wählen.
• Sobald der Topfi nhalt kocht und sich Dampf bildet oder
das Steak von beiden Seiten braun ist, auf eine niedrigere
Stufe schalten; bei größeren Töpfen und Pfannen auf „2",
sonst reicht Einstellung „1".
• Braten über 1 kg am besten im Backofen garen.
• Mit passendem Geschirr und wenig Wasser bzw. Fett ga-
ren; das erhält die Vitamine.
• Restwärme der Kochfelder nutzen. Die Wärme reicht für
ca. 5 bis 10 Minuten, z.B. zum Quellen von Reis.
• Beim Kochen möglichst immer den Deckel auf dem Topf
lassen. Flüssigkeiten werden mit Deckel schneller zum
Kochen gebracht als ohne.
16
Beispiele
Quellen von Reis
Für Suppen und Gemüse
Für Paniertes
Für Bratkartoff eln
Für Kurzgebratenes
Für Kartoff eln, Schmorbra-
ten
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