Electrolux EBSL80A Benutzerinformation Seite 35

Gargut
Flammkuchen (Piz-
za-ähnliches Gericht
aus dem Elsass)
Piroggen (Russische
Version der Calzone)
1) Backofen vorheizen.
2) Tiefes Blech benutzen.
11.15 Braten
• Verwenden Sie hitzebeständiges
Geschirr zum Braten (siehe
Herstelleranweisungen).
• Grosse Bratenstücke können Sie direkt
im tiefen Blech (falls vorhanden) oder
auf dem Gitterrost über dem tiefen
Blech gebraten werden.
• Braten Sie magere Fleischstücke im
Bräter mit Deckel. Dadurch bleibt das
Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die gebräunt werden
können oder eine knusprige Kruste
bekommen, können in einem Bräter
ohne Deckel gebraten werden.
11.16 Brattabellen
Rindfleisch
Gargut Menge
Schmorbraten 1 - 1,5 kg
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: englisch
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: medium
Roastbeef oder je cm Dicke
Filet: durch
1) Backofen vorheizen.
Temperatur (°C)
1)
230 - 250
1)
180 - 200
Funktion
Ober-/
Unterhitze
Heissluftgrill-
en
Heissluftgrill-
en
Heissluftgrill-
en
Dauer (Min.)
12 - 20
15 - 25
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofen zu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
etwas Flüssigkeit in das tiefe Blech
geben.
• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2
- 2/3 der Garzeit).
• Grosse Bratenstücke und Geflügel
während der Bratzeit mehrmals mit
dem Bratensaft übergiessen. Dadurch
erzielen Sie bessere Ergebnisse.
• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten
vor Ende der Bratzeit ausschalten und
die Restwärme nutzen.
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
230 120 - 150
5 - 6
1)
190 - 200
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
DEUTSCH 35
Einschubebene
2
2
Einschube-
bene
1
1
1
1