Electrolux EBSL7 Benutzerhandbuch Seite 16

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Ofenfunktion
6.6 Sonderfunktionen
Ofenfunktion
Feuchtigkeit, mittel
Feuchtigkeit, hoch
Warmhalten
Teller wärmen
Einkochen
Dörren
Joghurt Funktion
Gärstufe
Regenerieren
Anwendung
Diese Funktion eignet sich zur Zubereitung von
gedünstetem und geschmortem Fleisch sowie
Brot- und süssem Hefeteig. Durch die Kombina-
tion von Dampf und Hitze werden Fleischstücke
zart und saftig, und die Backwaren aus Hefeteig
erhalten eine knusprige und glänzende Oberfl-
äche.
Die Funktion eignet sich zur Zubereitung von
empfindlichen Speisen wie Puddings, Flans, Ter-
rinen und Fisch.
Anwendung
Zum Warmhalten von Speisen.
Zum Vorwärmen der Teller vor dem Servieren.
Zum Einkochen von Gemüse, wie Gurken.
Zum Dörren von in Scheiben geschnittenem
Obst und Gemüse, wie Äpfel, Pflaumen, Pfirsi-
che, Tomaten, Zucchini, Pilze.
Verwenden Sie diese Funktion zur Zubereitung
von Jogurt. Die Backofenbeleuchtung ist bei die-
ser Funktion ausgeschaltet.
Die Dampffeuchtigkeit beschleunigt das Aufge-
hen des Teigs und verhindert das Austrocknen
der Oberfläche, somit bleibt der Teig geschmei-
dig.
Das Aufwärmen von Speisen mit Dampf verhin-
dert die Austrocknung der Oberfläche, stellt eine
sanfte und gleichmässige Wärme bereit und be-
lebt den Geschmack sowie das Aroma der
Speisen, als ob sie frisch zubereitet wären. Mit
dieser Funktion können Sie die Speisen direkt
auf dem Teller aufwärmen. Sie können mehrere
Teller gleichzeitig auf verschiedenen Einschube-
benen aufwärmen.