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Ober-/Unterhitze
Gargut
Temperatur
(°C)
Apfelku-
170
chen
Strudel/
175
Stollen
Marmela-
170
denkuchen
Früchteku-
170
chen
Biskuit
170
(Biskuit
ohne But-
ter)
Stollen/
170
Üppiger
Früchteku-
chen
Rosinen-
170
1)
kuchen
Kleine Ku-
170
chen
Plätz-
150
1)
chen
Baiser
100
Rosinen-
190
1)
brötchen
Brand-
190
1)
teig
Temperatur
Ebene
(°C)
1
160
2
150
2
160
2
155
2
160
2
160
2
160
3
160
3
150
3
100
3
180
3
180
Heißluft
Dauer (Min.)
Ebene
2 (1 und
3)
2
2
2
2
2
2
3 (1 und
3)
3
3
3
3
Bemerkun-
gen
100 - 120
2 Kuchen-
formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost
60 - 80
Auf dem
Backblech
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
60 - 70
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
35 - 45
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (20
cm)
50 - 60
In einer
Brotform
20 - 30
Auf dem
Backblech
20 - 30
Auf dem
Backblech
90 - 120
Auf dem
Backblech
15 - 20
Auf dem
Backblech
25 - 35
Auf dem
Backblech
13
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