Deeg Kneden - Braun MQ 70 Handbuch

Beschrijving
1 Deksel
a Koppeling voor motordeel
b Duwer
c Vulbuis
d Dekselvergrendeling
2 Kom
3 Anti-slip ring
4 Mes
5 Kneedhaak (alleen voor gebruik met MQ 7 +
MQ 5 Vario)
6 Houder
a Snijdplaat
b Raspplaat (fijn, grof)
c Julienneplaat (driehoekig)
Maak alle onderdelen schoon voor u het toestel
voor de eerste maal gebruikt - zie alinea
«Schoonmaken».
A Hakken en mengen
Het mes (4) kunt u gebruiken om vlees, kaas, uien,
kruiden, knoflook, wortelen, walnoten, hazelnoten,
amandelen etc. te hakken.
Hak geen extreem harde ingrediënten zoals
ijsblokjes, muskaatnoot, koffiebonen of granen.
Voor het beste resultaat kunt u het beste de maxi-
male hoeveelheden en snelheid raadplegen in de
tabellen in secties A.
Voor het hakken ...
• snijd vlees, kaas, uien, knoflook, wortelen en
pepers in stukken
• verwijder de steeltjes van kruiden en de schillen
van noten
• verwijder botten, pezen en kraakbeen van vlees
• zorg er altijd voor dat de anti-slipring aan de
hakkom bevestigd is.
Waarschuwing: Het mes (4) is zeer scherp! Houd het
altijd vast aan het bovenste plastic gedeelte en ga er
voorzichtig mee om.
Verwijder voorzichtig de plastic beschermkap van
het mes.
• Plaats het mes op de pin in het midden van de
kom (2) en draai eraan zodat het vastzit.
• Vul de kom met ingrediënten. Bevestig het
deksel(1) op de kom zodat de vergrendeling (1d)
naast het handvat van de kom zit.
• Om het deksel te vergrendelen, draai het met de
klok mee zodat het deksel boven het handvat
vastklikt.
• Steek het motordeel in de koppeling (1a) tot het
vastklikt.
• Steek de stekker van het apparaat in het stop-
contact en zorg ervoor dat de duwer (1b) op zijn
plaat zit (1c).
20
• Zet het apparaat aan en houd de kom met de
andere hand vast.
• Trek na gebruik de stekker uit het stopcontact en
druk op de ontgrendelingsknoppen om het
motordeel te ontkoppelen. Verwijder de duwer.
• Duw op de vergrendeling van het deksel (1d) en
houd het vast. Draai het deksel (1) tegen de
richting van de klok in om het los te maken.
• Til het deksel van de kom.
• Verwijder voorzichtig het mes alvorens de
gehakte ingrediënten uit de kom te nemen. Om
het mes te verwijderen, draait u er licht aan en
trekt het eruit.
Het mixen van licht deeg
Met het mes (4) kunt licht deeg mixen, zoals
pannenkoekenbeslag of cakemix, gebaseerd op
een maximum van 250 g bloem.
Voorbeeldrecept: Pannenkoekenbeslag
Schenk als eerste 375 ml melk in de kom, voeg er
vervolgens 250g bloem en als laatste 2 eieren aan
toe. Mix het beslag op snelheid II tot het mooi
glad is.

Deeg kneden

(alleen voor gebruik met MQ 7)
Afbeelding A is ook van toepassing voor het gebruik
van de kneedhaak.
De kneedhaak (5) is ideaal voor het kneden van
verschillende types deeg zoals gistdeeg of deeg
voor gebak (gebaseerd op max. 250 g bloem).
• Plaats de kneedhaak in de kom (2).
• Vul de kom met max. 250 g bloem, en voeg de
overige ingrediënten, behalve de vloeistof toe.
• Zet het apparaat op de hoogste snelheid.
• Voeg tijdens het kneden de vloeistoffen toe door
de vulbuis.
• Maximale kneedduur: 1 minuut – daarna het
motorgedeelte zo'n 10 minuten laten afkoelen.
Voorbeeldrecept: Pizzadeeg
250 g bloem, ½ tl zout, ½ tl gedroogde gist, 5 el
olijfolie, 150 ml lauwwarm water.
Voorbeeldrecept: Deeg
250 g bloem, 170 g boter (koud en hard in kleine
stukjes gesneden), 80 g suiker, 1 zakje vanille
suiker, 1 klein ei, 1 snufje zout
Voor een goed resultaat gebruikt u beter geen
warme, zachte boter. Stop het kneden zodra het
deeg een bal vormt. Deeg kan te zacht worden door
teveel kneden.
B Snijden / raspen
• Met de snijdplaat (6a) kunt u o.a. Komkommers,
uien, champignons, appels, wortelen, radijsjes,
rauwe aardappelen, courgettes en kool in plakjes
snijden.