Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
O mikrovlnách
Mikrovlny sú vysokofrekvenčné elektro-
magnetické vlny, ktoré spôsobujú ohrev
jedla vnútri varného priestoru. Mikrovl-
ny zahrievajú všetky nekovové predmety.
Preto pri používaní mikrovlnnej rúry ne-
používajte žiadne kovové predmety. Čím
viac vody sa nachádza v potravinách, tým
je ohrev účinnejší.
Aby sa dosiahlo optimálne rozloženie tep-
la, nechajte zohriate pokrmy postáť v mik-
rovlnnej rúre po dobu jednej až dvoch mi-
nút, aby sa umožnilo dovarenie.
Vplyv mikrovĺn na potraviny
−Mikrovlny preniknú do potraviny do hĺb-
ky asi 3 cm.
−Zahrievajú molekuly vody, tuku a cuk-
ru (pokrmy s vysokým obsahom vody sa
zohrievajú najintenzívnejšie).
−Toto teplo potom - pomaly - preniká ce-
lým pokrmom a vedie k jeho rozmraze-
niu, zohriatiu a uvareniu.
−Varný priestor a vzduch vo varnom
priestore sa nezahrievajú (nádoba s po-
krmom sa v podstate zohreje vplyvom
horúceho pokrmu).
−Každé jedlo vyžaduje na uvarenie ale-
bo rozmrazenie určité množstvo energie
- podľa zjednodušeného vzorca: Vyso-
ký výkon – krátky čas, resp. nízky výkon
– dlhý čas.
Mikrovlnné zariadenie
−Generátor mikrovĺn, takzvaný mag-
netrón, vytvára mikrovlny a smeruje ich
do varného priestoru.
−Steny varného priestoru a mreža prie-
hľadného okna odrážajú mikrovlny, aby
nemohli opustiť varný priestor.
−Mikrovlnný výkon a čas varenia možno
nastaviť na viacero stupňov.
−Po uplynutí doby alebo otvorením dvie-
rok varného priestoru sa magnetrón au-
tomaticky vypne.
Varenie a dusenie jedla v
mikrovlnnej rúre
• Aby boli potraviny správne naplnené
a usporiadané pre varenie, najhrubšie
kúsky umiestnite k vonkajšiemu okraju.
• Dbajte na presný čas varenia alebo du-
senia.
• Vyberte najkratšiu uvedenú dobu vare-
nia alebo dusenia a v prípade potreby ju
predĺžte.
VÝSTRAHA!
Nebezpečenstvo požiaru v
dôsledku vysokých teplôt.
Silne prevarené jedlo môže
začať dymiť alebo sa vznietiť.
- Vždy sledujte varenie.
199
Quicklinks ausblenden:
Werbung
Kapitel
Inhaltsverzeichnis
