Placek Biszkoptowy Bez Tłuszczu; Placek Biszkoptowy - SwitchOn MW-F0001 Bedienungsanleitung

Placek biszkoptowy bez tłuszczu
Składniki
−100 g białej mąki pszennej bez środków
spulchniających
−100 g mąki kukurydzianej
−3 g proszku do pieczenia
−150 g cukru rafinowanego (maks. uziar-
nienie 0,3 mm)
−3 jajka (wielkość M)
−30 ml ciepłej wody (ok. 45 °C)
Przyrządzanie
• Ubij i zmieszaj białko z ciepłą wodą, aż
powstanie twarda masa. Dodaj cukier i
żółtko oraz ubijaj wszystko przez kolej-
ne 2-3 minuty. Domieszaj mąkę pszen-
ną, mąkę kukurydzianą oraz proszek do
pieczenia i wstaw ostrożnie pod masą z
cukru i jajek.
• Połóż papier pergaminowy na spód nie-
zatłuszczonej formy do ciasta (średnica
ok. 26 cm, wysokość ok. 6,5 cm). Włóż
surowe ciasto i równomiernie rozpro-
wadź.
• Podgrzej kuchenkę mikrofalową do
155 °C w trybie pracy gorącego powie-
trza. Połóż najpierw ruszt do grilla na
talerz obrotowy nóżkami do góry. Na-
stępnie wstaw formę do ciasta. Postaw
ciasto w miarę możliwości na środku
pieca i rozpocznij pieczenie przy użyciu
gorącego powietrza. Czas pieczenia: ok.
30-35 minut.
142

Placek biszkoptowy

Składniki
−170 g drobnej mąki pszennej o niewiel-
kiej zawartości glutenu
−170 g białego cukru rafinowanego
−10 g proszku do pieczenia
−100 g wody
−50 g margaryny o zawartości tłuszczu
ok. 80 %
−2 - 3 jajka (125 g wymieszanych jajek)
−Pieczenie: papier do pieczenia o średni-
cy ok. 200 mm.
Przyrządzanie
• Zwróć uwagę, aby składniki zawsze
miały temperaturę pokojową.
• Ubij i zmieszaj jajka z cukrem przez 2-3
minuty oraz dodaj roztopioną margary-
nę. Dodawaj mąkę, proszek do piecze-
nia i wodę.
• Połóż papier do pieczenia na spód żaro-
odpornego półmiska/formy do piecze-
nia i włóż surowe ciasto.
• Wymieszaj wszystko przez kolejne
10 minut i ustaw półmisek/formę do
pieczenia na środku talerza do grillowa-
nia oraz wybierz program gorącego po-
wietrza. Pozostaw całość do pieczenia
na ok. 26 minut w temperaturze 170 °C.