Silvercrest SGB 1200 A2 Bedienungsanleitung Seite 65

Paruošimas
1) Visas sudedamąsias dalis gerai kartu suminky-
kite ir suformuokite nedideles bandeles.
2) Sudėkite bandeles ant kepimo popieriumi išklotos
kepimo skardos
3) Įjungę kaitinimo iš viršaus funkciją, kepkite maž-
daug 200 °C temperatūroje apie 30 minučių
ant viršutinės bėgelių poros.
NURODYMAS
Tešlos pakanka kelioms kepimo skardoms
Morengai
Sudedamosios dalys
♦ 1 kiaušinio baltymas
♦ druskos
♦ 45 g cukraus
Paruošimas
1) Atšaldytą kiaušinio baltymą supilkite į nerie-
baluotą maišymo dubenį. Baltyme neturi būti
trynio likučių, kitaip nebus galima standžiai
suplakti baltymo.
2) Baltymą plakite plaktuvu mažu greičiu, kad
plakamo baltymo masė netaptų pernelyg akyta.
3) Įberkite žiupsnelį druskos.
4) Baltymo masei pradėjus standėti, po truputį
supilkite pusę cukraus.
5) Toliau plakite didžiausiu greičiu, kol baltymas
taps standus.
6) Supilkite likusį cukrų. Taip morengų masė įgaus
reikiamo standumo.
7) Morengų masę sudėkite į konditerinį maišelį
su dideliu žvaigždės formos antgaliu ir ant
kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos
nedideliu atstumu išspauskite apvalius, pailgus
ar kitokios formos morengus.
8) Įjungę kaitinimo iš viršaus ir iš apačios funkciją,
orkaitę su grilio funkcija įkaitinkite iki maždaug
120 °C.
9) Orkaitei kaistant iš viršaus ir iš apačios, kepkite
morengus maždaug 120 °C temperatūroje
apie 2 valandas ant viršutinės bėgelių poros.
│
■ 62 LT
.
Sviestiniai skrebučiai
Sudedamosios dalys
♦ 2 riekelės skrudinimo duonos
♦ 1 valgomasis šaukštas sviesto
Paruošimas
1) Supjaustykite skrudinimo duoną mažais kube-
liais.
2) Puodelyje ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą
.
ir sudėkite duoną.
3) Išklokite kepimo skardą
ir tolygiai paskirstykite ant jos duonos kubelius.
4) Kepkite duonos kubelius maždaug 170° C
temperatūroje, įjungę kaitinimo iš viršaus funkci-
ją ir uždėję skardą ant viršutinės bėgelių poros.
Maždaug po 7–10 minučių duonos kubelius
apverskite ir kepkite juos dar 7–10 minučių,
kol duonos kubeliai taps rusvai geltoni.
NURODYMAS
Vietoje įprasto sviesto galite naudoti ir žolelėmis
pagardintą arba česnakinį sviestą. Tokiu atveju
reikia kepti apie 5 minutes trumpiau.
Prancūziškas batonas su faršu
Sudedamosios dalys
♦ 2 prancūziški batonai
♦ 250 g faršo (jautienos ir kiaulienos)
♦ 2 pomidorai
♦ 1 svogūnas (supjaustytas kubeliais)
♦ 2 valgomieji šaukštai pomidorų tyrės
♦ 40 g tarkuoto parmezano sūrio
♦ 4 sūrio riekelės
♦ druskos ir pipirų
kepimo popieriumi
SGB 1200 A2