Silvercrest SGB 1200 A2 Bedienungsanleitung Seite 49

Przygotowanie:
1) Wszystko dobrze zagnieść i uformować małe
bułki.
2) Ułożyć bułki na blasze do pieczenia
krytej papierem do pieczenia.
3) Piec w temperaturze ok. 200°C przy podgrze-
waniu górnym przez ok. 30 minut na górnej
szynie.
WSKAZÓWKA
Ilość ciasta wystarczy na kilka blach do piecze-
nia .
Beza
Składniki:
♦ 1 białko z jajka
♦ Sól
♦ 45 g cukru
Przygotowanie:
1) Wlać schłodzone białko do odtłuszczonej
miski. W białku nie może znajdować się żadne
żółtko, ponieważ wtedy nie uda się ubić piany.
2) Ubijać białko z małą prędkością, aby w pianie
nie powstawały zbyt duże pęcherzyki powietrza.
3) Doprawić szczyptą soli.
4) Połowę cukru stopniowo dodawać do białek,
gdy piana zacznie się robić sztywna.
5) Następnie ubić na sztywną pianę przy naj-
wyższej prędkości.
6) Dodać resztę cukru. W ten sposób masa bezy
uzyskuje właściwą sztywność.
7) Napełnić masą bezy worek do wyciskania
ciasta i z użyciem dużej końcówki w kształcie
gwiazdy z małej odległości wyciskać rozety,
języczki lub inne kształty na papier ułożony na
blasze do pieczenia
8) Automat do grillowania i pieczenia rozgrzać
do około 120°C z zastosowaniem podgrze-
wania górnego i dolnego.
9) Bezy piec na górnej szynie w temperaturze
około 120°C z zastosowaniem podgrzewania
górnego i dolnego przez około 2 godziny.
│
■ 46 PL
przy-
.
Grzanki maślane
Składniki:
♦ 2 kromki chleba tostowego
♦ 1 łyżka stołowa masła
Przygotowanie:
1) Pokroić pieczywo tostowe w drobną kostkę.
2) Rozpuścić masło na małym ogniu w rondelku
i dodać pieczywo tostowe.
3) Wyłożyć blachę do pieczenia
pieczenia i rozłożyć kostki pieczywa tostowe-
go równomiernie na nim.
4) Piec kostki pieczywa tostowego w tempe-
raturze około 170°C, z zastosowaniem
podgrzewania górnego na górnej szynie. Po
około 7 - 10 minutach obrócić kostki pieczywa
tostowego i piec je przez kolejnych 7 - 10 mi-
nut, aż kostki pieczywa tostowego zarumienią
się na złoty kolor.
WSKAZÓWKA
Zamiast normalnego masła można użyć również
masła czosnkowego lub ziołowego. Czas pie-
czenia skraca się wtedy o około 5 minut.
Bagietki z mięsem mielonym
Składniki:
♦ 2 bagietki
♦ 250 g mięsa mielonego (pół na pół)
♦ 2 pomidory
♦ 1 cebula (kostka)
♦ 2 łyżki stołowe przecieru pomidorowego
♦ 40 g tartego parmezanu
♦ 4 plastry sera
♦ Sól i pieprz
papierem do
SGB 1200 A2