Csokikrém; Majonéz - Silvercrest SSMS 600 C3 Bedienungsanleitung

Csokikrém
HU
Majonéz
54
4 főre
Hozzávalók
■ 35 dkg tejszín
■ 20 dkg étcsokoládé (60%-nál magasabb kakaótartalommal)
■ ½ vaníliarúd (belseje kikaparva)
Elkészítése
1) Forraljuk fel a tejszínt, törjük apróra a csokoládét és lassú tűz felett olvasszuk
meg a tejszínben. Kaparjuk ki fél vaníliarúd belsejét és keverjük a krémhez.
2) Tegyük be a hűtőszekrénybe, hogy teljesen kihűljön és megszilárduljon.
3) Tálalás előtt habverővel 0 keverjük krémesre.
Tipp: friss gyümölcs illik hozzá.
■ 2 dl semleges ízű növényi olaj, repceolaj
■ 1 tojás (sárgája és fehérje)
■ 10 g enyhe ételecet vagy citromlé
■ ízlés szerint só és bors
Elkészítése
1) Tegyük a tojást és a citromlevet a keverőpohárba, tartsuk a habverőt 0
merőlegesen a pohárba és nyomjuk meg a Turbó gombot 3.
2) Az olajat egyenletesen vékony sugárban lassan öntsük (kb. másfél perc
alatt) hozzá, hogy az olaj jól összeálljon a többi hozzávalóval.
3) Ezután ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.
SSMS 600 C3