Trené cesto
Prísady:
■
250 g mäkkého masla alebo margarínu
■
250 g cukru
■
1 balíček vanilkového cukru
■
1 štipka soli
■
4 vajcia
■
500 g pšeničnej múky
■
1 balíček prášku do pečiva
■
Ca. 125 ml mlieka
Príprava:
1) Všetky prísady dáme do misky na miešanie
a všetko miešame miešacou metličkou
1/2 minúty na stupni 1, potom 30 sekúnd
na stupni 2 a potom ca.5 minút na stupni 4.
2) Vymastíme formu na pečenie alebo ju vyložíme
papierom na pečenie.
3) Formu na pečenie naplníme a cesto pečieme
ca. 50 - 60 minút pri hornom a dolnom ohreve
pri teplote 175 - 200 °C.
4) Pred vybraním koláča z rúry urobíme skúšku
upečenia: Zapichneme špicatú drevenú paličku
do stredu koláča. Ak na nej neostane cesto, je
koláč hotový.
5) Vyklopíme koláč na kuchynskú mriežku
a necháme ho vychladnúť.
■
68
SK
│
Kysnuté cesto
Prísady:
■
500 g pšeničnej múky
■
25 g čerstvých kvasníc alebo 1 balíček suše-
ných kvasníc
■
ca. 1/4 l vlažného mlieka
■
80 g masla alebo margarínu (izbová teplota)
■
80 g cukru
■
1 vajce
Príprava:
1) Do misky na miešanie
kvasnice alebo rozdrobené kvasnice a všetky
ostatné prísady (nie priamo na kvasnice).
2) Všetko pomaly zmiešame miesiacim hákom
na stupni 1, potom 3-4 minúty na stupni 3.
3) Prikryjeme misku utierkou, dáme na teplé
miesto a necháme cesto kysnúť, až sa viditeľne
zväčší.
4) Potom cesto ešte raz premiesime.
5) Potom je už cesto hotové a môžeme ho ďalej
spracovať.
Vafle
Prísady:
■
200 g cukru
■
500 g múky
■
5 g prášku do pečiva
■
5 vajec
■
400 ml mlieka
■
250 g masla (izbová teplota)
■
2 balíčky vanilkového cukru
dáme múku, sušené
SKV 1200 A1