Napoleon MIRAGE 605 Montageanleitung Und Bedienungsanleitung Seite 9

Rohrbrenner – Der Brenner ist aus starkwandigem 304 Edelstahl hergestellt. Aufgrund der extremen Hitze und korrosiven
Umgebung wird der Brenner jedoch mit der Zeit korrodieren. Oberflächenrost mit einer Messingbürste entfernen. Verstopfte
Gasauslässe mit einer aufgebogenen Büroklammer reinigen. Die Brennerauslässe dabei nicht vergrößern. Spinnen und
Insekten werden durch den Geruch von Propan- und Erdgas angezogen. Die Brennerluftzufuhr ist mit einem
Insektenschutzgitter ausgestattet. Hierdurch wird die Wahrscheinlichkeit von Nistplätzen im Inneren des Brenners
vermindert, jedoch nicht vollständig ausgeschlossen. Das Vorhandensein von Nestern oder Spinnenweben im Brenner ist an
einer leicht gelben oder orangefarbenen Flamme oder einem Aufflammen an der Luftzufuhr unterhalb der Bedienelemente
erkennbar. Zur Reinigung der Brennerinnenseite den Brenner vom Gasgrill abnehmen. Schraube in der Brennermitte lösen.
Die Rückseite des Brenners in Aufwärtsrichtung anheben, um den Brenner abzunehmen. Die Innenseite des Brenners mit
einer flexiblen Venturirohrdüsen-Bürste reinigen. Den gelösten Schmutz durch den Gaseinlass durch Ausschütteln des
Brenners entfernen. Sicherstellen, dass das Insektenschutzgitter sauber, fest und frei von Fuseln oder anderem Schmutz ist.
Auch sicherstellen, dass die Ventilöffnungen sauber sind. Öffnungen nicht vergrößern. Brenner wieder montieren.
ACHTUNG! GEFAHR DURCH SPINNEN
INFRAROTBRENNER – Durch die hohe Wärmeintensität des Infrarotbrenners werden Fetttropfen oder Teile des Grillguts, die
auf die Brenneroberfläche fallen, sofort vollständig zu Asche verbrannt. U. U. können jedoch einige Ablagerungen und
Schmutzteilchen zurückbleiben. Betreiben Sie den Grill für 5-10 Minuten auf höchster Flamme und mit geschlossener
Haube, um diese Ablagerungen zu entfernen. Niemals eine Bürste oder einen Hochdruckreiniger zur Reinigung der
Infrarotbrenner verwenden.
INFRAROTWÄRME
Die meisten Menschen sind sich nicht bewusst, dass wir mit Infrarotstrahlung als Wärmequelle am Besten vertraut sind, da
die Erde von der Sonne hauptsächlich durch Infrarotenergie erwärmt wird. Infrarotenergie ist eine Form von
elektromagnetischer Energie, deren Wellenlänge nur etwas hinter dem roten Ende des sichtbaren Lichtspektrums liegt, aber
kurzwelliger ist als die der Radiowellen. Diese Energie wurde im Jahr 1800 von Sir William Herschel ermittelt, indem er
Sonnenlicht durch ein Prisma lenkte und das Sonnenspektrum so in seine einzelnen Farben zerlegte. Er zeigte, dass die
meiste Wärme des Strahls in den Spektralbereich etwas hinter dem roten Ende des Spektrums fällt, wo kein sichtbares
Licht existiert. Das ist die Infrarotenergie. Die meisten Materialien können Infrarotstrahlung in einem breiten
Wellenlängenbereich absorbieren, wodurch es zu einem Temperaturanstieg in den Materialien kommt. Das gleiche
Phänomen führt dazu, dass wir uns im direkten Sonnenlicht warm führen. Die Infrarotstrahlen der Sonne reisen durch das
Vakuum des Weltalls, die Atmosphäre und dringen in unsere Haut ein. Dies verursacht molekulare Aktivität in der Haut,
wodurch es zu interner Reibung und der Erzeugung von Wärme kommt und uns warm werden lässt.
Mit einer Infrarotwärmequelle zubereitete Speisen werden durch das gleiche Prinzip erwärmt. Holzkohle ist die traditionelle
Art des Infrarotgarens, mit der wir alle vertraut sind. Die glühenden Briketts geben Infrarotenergie an das Grillgut ab. Das
Grillgut wird hierbei kaum ausgetrocknet. Austretende Fleischsäfte oder Öle tropfen auf die Holzkohle und werden zu dem
Rauch verdampft, der Grillgerichten den typischen, köstlichen Grillgeschmack verleiht. Der Infrarotbrenner von Napoleon
funktioniert auf ähnliche Weise. Jeder Brenner enthält Tausende von Flammenauslässen, die die keramische Oberfläche
solange aufwärmen, bis sie rot zu glühen beginnt. Durch dieses Rotglühen wird die gleiche Art von Infrarotstrahlen an das
Grillgut abgegeben -
ohne den Aufwand oder Schmutz beim Grillen mit Holzkohle. Darüber hinaus entsteht ein konsistenter Wärmebereich, der
bei Weitem einfacher zu regulieren ist, als bei einem Holkohlenfeuer. Für sofortiges Anbraten kann der Brenner zunächst auf
hohe Flamme gestellt werden und für die weitere, langsamere Zubereitung kann die Brennerflamme wieder reduziert werden.
Sie wissen wahrscheinlich, wie schwierig dies mit einem Holzkohlenfeuer ist. Traditionelle Gasbrenner erwärmen Speisen
auf eine andere Art. Die Luft um den Brenner wird durch den Verbrennungsprozess erwärmt und steigt dann auf zu der
Speise, die auf dem Brenner zubereitet wird. Dies führt zu niedrigeren Grilltemperaturen, die ideal sind für empfindliche
Lebensmittel, z. B. Meeresfrüchte oder Gemüse. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Infrarotbrenner von
Napoleon extrem hohe Temperaturen erzeugen und perfekt sind für die Zubereitung von saftigen Steaks, Hamburgern und
anderen Fleischsorten. Kochzeiten und Zubereitungstipps finden Sie in der Tabelle für das Infrarotgrillen.
WARNUNG
Bei der erneuten Installation des gereinigten Brenners unbedingt
sicherstellen, dass das Ventil/die Öffnung in das Brennerrohr führt,
bevor der Gasgrill angezündet wird. Wenn das Ventil sich nicht
innerhalb des Brennerohrs befindet, kann es zu Brand oder Explosion
kommen.
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