Betrieb Des Grillgeräts - Napoleon MIRAGE 605 Montageanleitung Und Bedienungsanleitung

BETRIEB DES GRILLGERÄTS
EINBRENNEN DES GRILLS
Beim ersten Anzünden kommt es zu einer leichten Geruchsbildung. Dies ist ein normaler, vorübergehender Zustand,
der durch das „Einbrennen" der Lacke und Schmiermittel im Gerät hervorgerufen wird, die während des
Herstellungsprozesses benötigt werden. Dieser Geruch wird nach dem Einbrennvorgang nicht mehr auftreten. Einfach
die Hauptbrenner bei geschlossener Grillhaube für eine halbe Stunde auf hoher Flamme betreiben.
VERWENDUNG DES HAUPTBRENNERS:
Vor dem Braten von Speisen sollte der Grill vorgewärmt werden. Hierzu alle Hauptbrenner bei geschlossener Grillhaube
auf hoher Flamme für ca. 15 Minuten betreiben. Gerichte, die nur kurze Kochzeiten erfordern (Fisch, Gemüse) können
bei offener Grillhaube gegrillt werden. Kochen bei geschlossener Haube ermöglicht höhere, gleichmäßigere
Temperaturen. Kochzeiten werden reduziert und Fleischstücke werden gleichmäßiger gegart. Bei der Zubereitung sehr
magerer Fleischsorten wie Hühnerbrust oder mageren Stücken vom Schwein kann der Grillrost vor dem Vorwärmen
eingefettet werden, um Anhaften zu vermeiden. Bei der Zubereitung von sehr fetthaltigen Fleisch kann es zum
Aufflammen kommen. Das Fleisch etwas trimmen oder die Temperatur reduzieren, um Aufflammen zu verhindern. Sollte
es zum Aufflammen kommen, Grillgut von der Flamme entfernen und Hitze reduzieren. Haube offen lassen. Weitere
Anweisungen finden Sie im mitgelieferten Napoleon-Grillkochbuch mit exklusiven Rezepten für alle Gelegenheiten.
VERWENDUNG DES INFRAROT-HAUPTBRENNERS:
1. Folgen Sie den Anweisungen für das Zünden des Infrarotbrenners und betreiben Sie den Grill bei geschlossener
Haube für 5 Minuten oder bis die Keramik-Brenner rot glühen.
2. Fleisch oder anderes Grillgut auf den Grill legen und gemäß den in der Tabelle für das Infrarotgrillen angegebenen
Zeiten grillen.
3. Nach Geschmack auf hoher, mittlerer oder niedriger Temperatur über dem Infrarotbrenner weitergrillen und die
Speisen oft wenden oder Speisen vom Infrarotbrenner wegschieben, Haube schließen und auf Ofentemperatur langsam
fertig garen.
Achtung: Die Infratobrenner erzeugen eine sehr intensive Hitze - Grillgut nicht unbeaufsichtigt auf dem Brenner lassen,
da es schnell anbrennen kann. Bei Verwendung der Infrarotbrenner auf hoher Flamme die Haube offen lassen. Die
intensive Hitze sorgt für ausreichende Brattemperaturen auch bei geöffneter Haube. Dies erlaubt auch das bessere
Überwachen des Grillguts, um Anbrennen zu vermeiden.
DIREKTES GAREN:
Grillgut direkt über der Wärmequelle auf den Grill legen. Diese Methode wird üblicherweise zum Braten von Speisen
verwendet, die keine langen Kochzeiten erfordern - Hamburger, Steaks, Geflügelstücke, Gemüse usw. Das Grillgut wird
zunächst scharf angebraten, um Säfte und Aromen im Grillgut „einzusiegeln". Anschließend wird die Temperatur
verringert, um das Gericht punktgenau fertig zu garen.
Indirektes Garen:
Hierbei kann nur einer oder auch mehrere Brenner verwendet werden. Grillgut über einem nicht gezündeten Brenner auf
den Grill legen. Die Wärme zirkuliert um das Grillgut und sorgt so für langsames und gleichmäßiges Garen. Diese
Kochmethode ist vergleichbar mit dem Garen im Backofen und wird üblicherweise für größere Fleischstücke wie
Braten, ganze Hähnchen oder Pute verwendet. Sie eignet sich aber auch für die Zubereitung von Grillgut, das leicht
zum Aufflammen führen kann. Aufgrund der niedrigeren Temperaturen und längeren Kochzeiten ist dies die
zuverlässigste Garmethode zum Grillen zarter und saftiger Fleischstücke.
Schutz der Infrarotbrenner – Die Infrafrotbrenner des Napoleon-Grills sind für eine lange Lebensdauer ausgelegt. Es
sind jedoch einige Maßnahmen erforderlich, um Risse in den keramischen Brenneroberflächen zu vermeiden, die zu
Brennerfehlfunktionen führen können.
• Die Keramik-Brenner dürfen niemals direkt mit Wasser in Berührung kommen.
• Die Keramik-Brenner niemals mit harten Gegenständen in Kontakt bringen oder berühren.
• Kaltes Wasser (Regen, Rasensprenger, Gartenschlauch usw.) von den Keramik-Brennern fernhalten. Große
Temperaturunterschiede können zu Rissen in der keramischen Oberfläche führen.
Schäden, die aufgrund der Nichtbefolgung dieser Maßnahmen entstehen, unterliegen nicht der
Garantiepflicht von Napoleon.
VERWENDUNG DES SEITENBRENNERS:
Der Seitenbrenner kann wie ein normales Gaskochfeld verwendet werden und eignet sich zur Zubereitung von Soßen,
Suppen usw. Der Gasgrill sollte so positioniert werden, dass der Seitenbrenner möglichst windgeschützt ist, da starke
Winde die Leistung des Seitenbrenners beeinträchtigen können. Seitenbrenner NICHT zum Frittieren verwenden, da
das Kochen mit Öl zu gefährlichen Bedingungen führen kann. Der empfohlene Durchmesser für Pfannen und Töpfe ist
20 bis 25 cm.
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