Silvercrest SCCM 800 A1 Bedienungsanleitung Seite 27

RP96966 Cupcake Maker LB6so Seite 25 Montag, 24. Februar 2014 11:34 11
8.2 Cupcake με κομματάκια
σοκολάτας
Συστατικά:
• 100 g σοκολάτα γάλακτος
• 300 g αλεύρι
• 2 κουταλάκια
πάουντερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αυγά
• 150 g μαργαρίνη
• 80 g ζάχαρη
• 250 ml γάλα
Παρασκευή:
1. Τρίψτε τη σοκολάτα.
2. Αναμίξτε όλα τα στέρεα συστατικά με τη
σοκολάτα.
3. Ανακατέψτε τα αυγά, τη μαργαρίνη, τη
ζάχαρη και το γάλα μέσα σε μια λεκάνη.
4. Προσθέστε το
ανακατέψτε.
5. Λιπάνετε τη συσκευή
Cupcake και προθερμάνετέ τη.
6. Γεμίστε τις φόρμες ψησίματος 6 με ζύμη,
έως μέγιστο ύψος στην παρυφή.
7. Ψήστε για περ. 15-20 λεπτά.
8. Τελικά μπορείτε να διακοσμήσετε τα
Cupcake σύμφωνα με τις επιθυμίες σας.
8.3 Cupcake σοκολάτας
Συστατικά:
• 100 g βούτυρο
• 150 g ζάχαρη
• 2 αυγά
• 100 g αλεύρι
• ½ κουταλάκι
πάουντερ
• Ό κουταλάκι του γλυκού σόδα
• Ό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
SCCM 800 A1
του γλυκού μπέικιν
μίγμα αλευριού και
παρασκευής
του γλυκού μπέικιν
• 75 g κακάο σε σκόνη
• 130 ml γάλα, ή περισσότερο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα
βανίλιας ή πάστα βανίλιας
Παρασκευή:
1. Ρίξτε το αλεύρι και το κακάο μέσα σε μία
λεκάνη και προσθέστε
πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και
αναμίξτε όλα τα συστατικά καλά.
2. Αναμίξτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη
βανίλια, έως ότου δημιουργηθεί μια
αραιή μάζα.
3. Προσθέστε τα αυγά, ένα-ένα.
4. Ανακατέψτε το μίγμα αλευριού και
προσθέστε σταδιακά τα 130 ml γάλακτος
και ανακατέψτε τα έως ότου δημιουργηθί
μια ομοιόμορφη ζύμη.
5. Εάν η ζύμη γίνει πολύ στεγνή, προσθέστε
αργά-αργά το γάλα, έως ότου η ζύμη γίνει
παχύρρευστη.
6. Γεμίστε τις φόρμες ψησίματος 6 με ζύμη,
έως μέγιστο ύψος στην παρυφή.
7. Ψήστε για 15 - 20 λεπτά.
8. Εν συνεχεία, επιτρέψτε τους να κρυώσουν
πάνω σε μια σχάρα.
8.4 Red Velvet Cupcake –
για ειδικές περιστάσεις
Συστατικά για τη ζύμη:
• 3 ασπράδια από μεγάλα αυγά, 90 g
• 30 ml χρωστική τροφίμων, κόκκινη
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα
βανίλιας
• 200 g αλεύρι
• 200 g ζάχαρη, λεπτή
• 3 κουταλάκια του
πάουντερ
• 2 κουταλάκια του γλυκού κακάο σε
σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
το μπέικιν
γλυκού μπέικιν
25