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ERWEITERTE FUNKTIONEN - HACCP
Um die Mindestanforderungen der HACCP-Bestimmungen zu erfüllen, steht eine Reihe spezifischer Parameter zur
Verfügung.
Die entsprechenden Parameter sind in folgender Registerkarte sichtbar und einstellbar:
(siehe jeweils Kapitel Benutzeroberfläche und Parameter).
Die Freigabe zur Speicherung der
WICHTIG! DAS GERÄT NACH BEARBEITEN DES PARAMETERS H50 ABSCHALTEN UND WIEDER EINSCHALTEN.
Die Freigabe (START) zur Speicherung der
Löschen von
Diese Parameter speichern und archivieren die Höchst- oder Mindesttemperaturalarme des Zellenfühlers Pb1 oder des
Anzeigefühlers Pb3 und etwaige Alarme durch Stromausfälle (Power Failure) des Geräts.
Neben den Alarmen zeichnen diese Parameter auch eventuelle Stromausfälle des Geräts auf und speichern die Zahl der
Unterbrechungen ab der letzten Maschinenabschaltung.
Das Alarmmanagement für die Funktion HACCP erfolgt unabhängig von den übrigen Reglern.
Jeder HACCP-Alarm besteht aus einer Registerkarte mit folgenden Informationen:
Sofortiger HACCP-Alarm
Sobald ein Temperaturwert den durch die Parameter SLi und SHi begrenzten
Parameter SLi, SHi
gemeldet und gespeichert.
Jenseits dieses Grenzwerts verderben die Lebensmittel unweigerlich selbst über sehr kurze
HACCP-Alarm
Parameter SLL,
Sobald ein Temperaturwert den durch die Parameter SLL und SHH begrenzten
SHH
Parameter drA verlässt, wird ein HACCP-Alarm gemeldet und angezeigt.
17.1.1
HACCP (Registerkarte mit
Label
HACCP-Alarme
HACCP-Alarmen.
Alarmnummer: es können bis zu 40 Alarme gespeichert werden: 20 Höchst-/Mindesttemperaturalarme und
20 Power
Failure-Alarme.
Alarmtyp: Ht (Höchsttemperatur), Lt (Mindesttemperatur) und PF (Power Failure).
Uhrzeit/Datum der Auslösung und Dauer jedes Alarms.
Höchst- oder Mindesttemperatur mit Uhrzeit/Datum, die beim Ereignis erreicht worden ist.
Anzeige der HACCP-Alarme
OBERE
DISPLAYANZEIGE
-17.8
ALr
AHC
"HAC"),
ist durch den Parameter H50≠0 gegeben.
HACCP-Alarme
erfolgt bei jedem Löschen der Alarmmeldungen – Siehe Absatz
UNTERE
Taste
DISPLAYANZEIGE
18.0
HACP
01:Ht
Bereich
verlässt, wird ein HACCP-Alarm
Zeiträume.
Bereich
für eine Zeit über der Eingabe von
Beschreibung
Die rote
HACCP-LED
ist zur Anzeige eines
vorliegenden
HACCP-Alarms
permanent
erleuchtet.
Taste UP drücken
und loslassen.
Auf
der
oberen
Displayanzeige
erscheint ALr.
Bei HACCP-Alarmen
blendet die untere
Displayanzeige
HACCP ein.
Taste SET drücken
und loslassen.
Die gelbe HACCP-
LED
ist zur Anzeige
des
aufgerufenen
Menüs
HACCP
permanent
erleuchtet.
Auf
der
oberen
Displayanzeige
erscheint das
Label
AHC,
auf
der
unteren
Displayanzeige
die
beiden Werte, die
jeweils.
die
Alarmnummer
EWRC300LX – EWRC500LX
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