Anwendungshinweise - Bosch MUZ5NV1 Gebrauchsanleitung

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Drehschalter auf benötigte Stufe stellen.

MUZ5NV1 ⇒ Stufe 5 (3)
MUZ5NV2 ⇒ Stufe 7 (4)
MUZ5NV3 ⇒ Stufe 5 (3)
Nach der Arbeit
Gerät am Drehschalter ausschalten.

Netzstecker ziehen.

Arretierungshebel hochklappen und

Pastavorsatz durch Drehung im
Uhrzeigersinn vom Gerät nehmen.
Reinigen und Pflegen
Achtung!
Keine scheuernden Reinigungsmittel
verwenden. Oberflächen können beschädigt
werden.
Pastavorsatz niemals unter fließendem
Wasser abspülen oder mit Wasser reinigen.
Teile sind nicht spülmaschinenfest.
Pastavorsatz nur mit einem Pinsel

reinigen.

Anwendungshinweise

Herstellen von Teigplatten mit
MUZ5NV1
Bereiten Sie den Nudelteig zu und rollen

ihn dann in kleineren Streifen.
Stellen Sie den Einstellknopf auf

Position 8. Dazu den Einstellknopf
herausziehen, drehen und wieder
einrasten.
Schalten Sie die Küchenmaschine ein.

Die Walzen fangen an sich zu drehen.
Führen Sie die Teigstreifen durch die

Walzen, bis die Oberfläche glatt ist.
Dann den Einstellknopf schrittweise von

Position 8 bis zur gewünschten Dicke
verstellen und den Teig durch die Walzen
führen.
Unsere Empfehlung:
für Lasagne:
für Nudeln:
Hinweis:
Wenn der Teig an den Walzen festklebt,
lassen Sie ihn ca. 15–30 Minuten trocknen.
Anschließend können Sie mit der
Verarbeitung fortfahren.
Zur Weiterverarbeitung oder zum

Trocknen schneiden Sie den ausgerollten
Teig in Stücke der gewünschten Größe.
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Weiterverarbeitung mit MUZ5NV2/
MUZ5NV3
Teigstücke durch den gewünschten

Pastavorsatz durchlassen und
ausbreiten.
Nudeln können anschließend sofort

zubereitet werden oder zur
Aufbewahrung getrocknet werden.
Nudeln kochen
Topf zu ¾ mit Wasser füllen und nach

Geschmack salzen.
Bild 
Nach Wunsch etwas Öl dazu geben; so

wird das Aneinanderkleben der Nudeln
verhindert. Wasser aufkochen lassen.
Nudeln in kochendes Wasser geben und

ca. 2–5 Minuten garen lassen (abhängig
von Teig und Trockenheit).
Rezepte
Alle Zutaten in die Schüssel geben.

Mit dem Knethaken 4–6 Minuten auf

Stufe 3 (2) kneten.
Wenn die Masse zu trocken ist, Wasser

hinzufügen. Die Masse muss sich zu
einer festen Kugel geformt haben.
Eiernudeln
400 g Weizenmehl
200 g Eier (ca. 5 Stück)
55 g Wasser
Tomatennudeln
400 g Weizenmehl
115 g Tomatenmark
100 g Eier (ca. 2 Stück)
35 g Wasser
Vollkornnudeln
400 g Vollkornmehl
260 g Eier (ca. 6 Stück)
Spinatnudeln
400 g Weizenmehl
160 g Spinat
90 g Wasser
Nudelteig mit Hartweizengrieß
Dicke 3–4
200 g Weizenmehl
Dicke 1–2
200 g Hartweizengrieß
10 EL kochendes Wasser
96 g Eier (ca. 2 Stück)
Nudelteig mit Buchweizen
160 g Buchweizen
240 g Weizenmehl
114 g Eier (ca. 3 Stück)
6 EL kochendes Wasser
Änderungen vorbehalten.
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