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Am Ende des Zyklus geht die Maschine automatisch in die Konservierungsphase über.
Beim drehen des drehknopfs
7.3.5. . uNENDLICHZYkLuS MIT EINSTELLBAREM ZELLEN-SETPOINT
Durch den Druck der Taste
Druck der Taste erscheint auf dem DISPLAY 1 die Schrift "P0" und das Uhrzeitsymbol
Mit den jeweiligen Tasten +3°C "SOFT"
(Abb.11)
Einfrierungsprogramm auswählen. Auf dem DISPLAY 1 erscheint das Unendlichkeitssymbol
mit dem Uhrzeitsymbol
dem Temperatursymbol
gewählten Zyklus –35°C für die Einfrierung und 0°C für die Schock-kühlung (Abb.12).
Mit dem Drehgriff
(Abb.12)
wird, erhöht oder verringert werden. Für den Start oder Stop der Maschine ist die Taste
7.3.6. kONSERVIERuNGSPHASE
Die Apparatur geht auf die Konservierung über, wenn der letzte Kerntemperaturfühler am Kern die
Temperatur für das Ende des Zyklus erreicht hat. Das DISPLAY 2 zeigt die Temperatur der Zelle an
(Abb.13). Das Konservierungssymbol
(Abb.13)
Durch Drehung des Drehgriffs
vergangen ist. Diese Phase endet durch den Druck der Taste
den Stand-by und fragt, ob das Programm gespeichert werden soll, ansonsten ist die
Taste
Um den Auszug des Kerntemperaturfühlers aus dem Produkt zu erleichtern (nach dem Einfrieren)
ist die Taste
Die Erwärmung erfolgt nur, wenn die Temperatur des Kerntemperaturfühlers geringer als –5°C ist
7.3.7. SPEICHERuNG EINES SCHOCkkÜHLuNGS-/EINfRIERuNGSPROGRAMMS .
Mit der Maschine in der Konservierung ist die Taste
mer des ersten freien Programms an. Durch Druck der Taste
die Kontrolle platziert sich für den neuen Zyklusstart (Abb.14).
Ein gespeichertes Programm kann gelöscht werden, indem es von einem neuen Schockkühlungs-
(Abb.14)
/Einfrierungszyklus überlagert wird. Dazu ist wie folgt vorzugehen: bei Ende des Zyklus ist, anstatt die
Speicherung auf dem ersten, automatisch vom System ausgewählten, freien Programm vorzunehmen,
der Drehgriff
dann ist die Taste
Auf dem DISPLAY 2 (Abb.15) erscheinen neben der Nummer die Symbole
dass kein Programm gespeichert ist.
(Abb.15)
kann jedes Programm verlassen werden; durch den erneuten
, an der Seite, der Art der Schockkühlung
und
kann der Temperatureingabewert der Zelle, der vom DISPLAY 2 angezeigt
erneut zu drücken.
Fühlererwärmung, zu drücken; das Symbol
zu drehen und der Platz auf der zu löschenden Programmnummer einzunehmen,
Programm zu drücken.
erscheint es des beendetes schokfroster/schnellab kühler Zyklus.
oder –18°C "SOFT"
. Auf dem DISPLAY 2 erscheint die Default-Temperatur des
sind eingeschaltet.
wird die Zeit angezeigt, die ab dem Konservierungsbeginn
zu drücken, das DISPLAY 1 zeigt die Num-
ein Schockkühlungs-oder
oder Einfrierung
,die Apparatur bringt sich in
auf dem Display schaltet sich ein.
, wird der Zyklus gespeichert und
was bedeutet,
(Abb.11).
,
zu drücken.
.
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