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11.2 Dampfgartabellen
WARNUNG!
Wenn die Funktion in Betrieb ist,
sollte die Gerätetür nicht geöffnet
werden. Verbrennungsgefahr.
Die Funktion eignet sich sowohl für frische
als auch für tiefgefrorene Lebensmittel.
Zum Garen, Aufwärmen, Auftauen, Po-
chieren oder Blanchieren von Gemüse,
Fleisch, Fisch, Nudeln, Reis, Mais, Grieß
und Eiern.
Garen von Menüs: Sie können ein kom-
plettes Menü in einem Durchgang zube-
reiten. Dieses sollten Sie am besten aus
Speisen zusammenstellen, für deren Zu-
bereitung ähnliche Garzeiten erforderlich
sind, um einheitliche Garergebnisse zu er-
halten. Verwenden Sie die größte, für ein-
Gemüse
Speise
Artischocken
Auberginen
Blumenkohl,
ganz
Blumenkohl in
Röschen
Brokkoli, ganz
Brokkoli in
Röschen
Pilze in Schei-
ben
Erbsen
Fenchel
Karotten
Kohlrabi
(Streifen)
Paprika (Strei-
fen)
Lauch (Ringe)
Grüne Bohnen
Feldsalat in
Rosetten
Rosenkohl
Temperatur
Wassermen-
(ºC)
ge in ml
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
96
zelne Bestandteile angegebene Wasser-
menge. Stellen Sie die Speisen in geeig-
netem Kochgeschirr auf die Roste. Las-
sen Sie ausreichend Abstand zwischen
den Speisen, damit sich der Dampf über
alle Speisen ausbreiten kann.
Sterilisieren
• Mit dieser Funktion können Sie Behälter
(z.B. Babyflaschen) sterilisieren.
• Stellen Sie die sauberen Behälter in die
Mitte der ersten Einschubebene auf den
Rost. Achten Sie darauf, dass die Öff-
nungen in einem kleinen Winkel nach
unten zeigen.
• Füllen Sie die Wasserschublade mit der
maximalen Wassermenge und stellen
Sie eine Dauer von 40 Min. ein.
1)
Zeit
in Min.
800
50 - 60
450
15 - 25
600
35 - 45
500
25 - 30
550
30 - 40
400
20 - 25
400
15 - 20
450
20 - 25
600
35 - 45
600
35 - 45
550
30 - 40
400
15 - 20
500
25 - 35
550
35 - 45
450
20 - 25
550
30 - 40
Einschub-
ebene
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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