Progress PBN23000X Benutzerinformation Seite 14

14 Progress
Gerecht Boven-/onderwarmte
Tempe-
ratuur
(°C)
Engelse 210
rosbief
doorbak-
ken
Varkens- 180
schouder
Varkens- 180
schenkel
Lams- 190
vlees
Kip 200
Kalkoen 180
Eend 175
Gans 175
Konijn 190
Haas 190
Fazant 190
Vis
Gerecht Boven-/onderwarmte
Tempe-
ratuur
(°C)
Forel / 190
Zeebra-
sem
Tonijn / 190
zalm
Warme Lucht
Rooster- Tempe-
hoogte ratuur
(°C)
2 200
2 170
2 160
2 190
2 200
1 160
2 160
1 160
2 175
2 175
2 175
Warme Lucht
Rooster- Tempe-
hoogte ratuur
(°C)
2 175
2 175
Tijd
(min)
Rooster-
hoogte
2 55 - 60
2 120 - 150
2 100 - 120
2 110 - 130
2 70 - 85
1 210 - 240
2 120 - 150
1 150 - 200
2 60 - 80
2 150 - 200
2 90 - 120
Tijd
(min)
Rooster-
hoogte
2 (1 en 3) 40 - 55
2 (1 en 3) 35 - 60
Opmer-
kingen
Op een
bakroos-
ter en in
de braad-
pan
In een
braadpan
2 stuks in
de braad-
pan
Bout
Heel
Heel
Heel
Heel
In stuk-
ken ge-
sneden
In stuk-
ken ge-
sneden
Heel
Opmer-
kingen
3 - 4 vis-
sen
4 - 6 filets