AEG BOAB Benutzerhandbuch Seite 15

Gargut Menge
Hackbraten 750 g - 1 kg
Schweinshaxe 750 g - 1 kg
(vorgekocht)
Kalb
Gargut Menge (kg)
Kalbsbraten 1
Kalbshaxe 1.5 - 2
Lamm
Gargut Menge (kg)
Lammkeule, 1 - 1.5
Lammbraten
Lammrücken 1 - 1.5
Wild
Gargut Menge
Hasenrücken, bis zu 1 kg
Hasenkeule
Reh-/Hirschrü- 1,5 - 2 kg
cken
Reh-/Hirschkeu- 1,5 - 2 kg
le
1) Backofen vorheizen.
Geflügel
Gargut Menge
Geflügelteile je 200 - 250 g
Halbes Hähn- je 400 - 500 g
chen
Hähnchen, Pou- 1 - 1,5 kg
larde
Ente 1,5 - 2 kg
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
170 - 190 50 - 60
200 - 220 90 - 120
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
210 - 220 90 - 120
200 - 220
200 - 220 150 - 180
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
210 - 220 90 - 120
210 - 220 40 - 60
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
30 - 40
1)
220 - 240
210 - 220 60 - 90
200 - 210 90 - 120
Temperatur Dauer (Min.)
(°C)
220 - 250 20 - 40
220 - 250 35 - 50
220 - 250 50 - 70
210 - 220 80 - 100
DEUTSCH 15
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