Unox XVC-XBC Bedienungsanleitung Seite 53

EINSTELLUNG DER GARDAUER
Die Gardauer kann eingestellt werden, indem Sie
Folgendes festlegen:
- eine GARZEIT (z.B. 1:30 Min) oder
- die TEMPERATUR IM KERN DES PRODUKTS, die
von einem Nadelfühler gemessen wird (z.B. 80°C).
Die beiden Werte schließen sich gegen-
seitig aus: Im gleichen SCHRITT, wenn
die Zeit ausgewählt wurde, wird der
Temperaturwert im Kern des Produkts
übersprungen und umgekehrt. Bei einem Garvor-
gang mit mehreren SCHRITTEN, ist es möglich Fol-
gendes einzustellen:
- alle SCHRITTE mit dem Parameter ZEIT;
- nur ein SCHRITT, der von der TEMPERATUR IM
KERN DES PRODUKTS verwaltet wird. Dieser
Schritt kann mehrmals wiederholt werden
- ANFANGSSCHRITTE mit Parameter ZEIT + letzter
SCHRITT (mehrfach wiederholt), von der TEMPERA-
TUR IM KERN DES PRODUKTS verwaltet.
n
Drücken Sie mehrfach die Taste
ken von:
zum Einstellen des ZEIT-Parameters
zum Einstellen des TEMPERATUR-Parameters,
der im Kern des Produkts von einem Na-
delfühler gemessen wird.
-> nur wenn das Icon blinkt ist der Parame-
ter aktiv und einstellbar.
o
Stellen Sie den gewünschten Wert (Zeit oder
Temperatur im Kern des Produkts) ein, indem
Sie die Tasten
Die eingegebenen Werte werden am Bildschirm
in Stunden.Minuten (Zeiteinst.) oder in °C (Füh-
lereinst.) angezeigt.
Einstellung der Zeit
Einstellung des Nadelfühlers
p
EINSTELLBARES GAREN AUF DER GRUND-
LAGE DER TEMPERATUR IM KERN DES PRO-
'8.76 921 1$'(/)h+/(5 *(0(66(1
Führen Sie den Nadelfühler in das kleinste zu garen-
de Teil (für weitere Informationen, siehe Kapitel „Ge-
brauch des Nadelfühlers" auf Seite 47.
Beim Erreichen der eingestellten Temperatur in
der Speise, beendet der Ofen das Garen und gibt
ein akustisches Signal aus.
Wenn weiter gegart werden muss, innerhalb von
40 Sekunden des akustischen Signals:
- die Tür öffnen;
- den Nadelfühler aus dem garen "Pilot"-Produkt ziehen
- alle Speisen mit ähnlicher Form wie das Muster, die
sicher fertig gegart sind, entfernen;
=(,70,7 1$'(/)h+/(5
q
p
)
bis zum Blin-
´,1)µµ+2/'µ
KONTINUIERLICHE
F
UNKTION
drücken.
"INF"/"HOLD"
Der Ofen funktioniert kontinuierlich bis zum ma-
nuellen Eingriff des Bedieners:
SCHRITT 1 ! GHQ 3DUDPHWHU DXI ´,1)µ VWHOOHQ XQ-
endlich).
Die Temperatur hängt vom eingestellten Wert mit dem
zugeteilten Wert ab (siehe folgenden Abschnitt).
SCHRITT 9 -> den Parameter auf "HLD" stellen
+2/' 
Die Temperatur wird auf 70°C gehalten und kann
nicht verändert werden.
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ChefTop ™
- führen Sie den Fühler wieder in das kleinsten Pro-
dukt der noch zu garenden Stücke;
- schließen Sie wieder die Tür und drücken Sie die
Taste : der Ofen bietet die gleiche vorher ein-
gestellte Temperatur im Kern de Produkts an. Wenn
Sie diesen Parameter ändern möchten, verwenden
Sie die Tasten ;
- starten Sie das Garen mit der Taste
EINGESTELLTES GAREN AUF DER GRUNDLAGE DER ZEIT:
beim Erreichen der eingestellten Zeit, ist der
SCHRITT abgeschlossen, und der Ofen geht automa-
tisch zum nächste SCHRITT (wenn eingestellt).
1
0.00
M
INDESTDAUER
1
x2
0°C 0.00
( NRQWLQXLHUOLFKH )XQNWLRQ
BakerTop ™
.
START/STOP
2
9.59
MAXIMALE
D
AUER
2
100°C
Deutsch