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Unox XVC-XBC Handbücher
Anleitungen und Benutzerhandbücher für Unox XVC-XBC. Wir haben
2
Unox XVC-XBC Anleitungen zum kostenlosen PDF-Download zur Verfügung: Bedienungsanleitung, Bedienungsanweisung
Unox XVC-XBC Bedienungsanleitung (80 Seiten)
Marke:
Unox
| Kategorie:
Öfen
| Dateigröße: 10.49 MB
Inhaltsverzeichnis
Anleitung für den Monteur
8
Erklärung der Piktogramme
3
Einführung
3
Vorwort
4
Sicherheitsnormen zur Montage und Wartung
5
Sicherheitsnormen für den Gebrauch
6
Inhaltsverzeichnis
8
Auspacken
9
Entfernen der Folie und des Silikonschutzbands
12
Kontrolle des Verpackungsinhalts
12
Vorbereitende Vorgänge
14
Positionierung
15
Technische Daten des Montageraums
15
Einzuhaltende Abstände
17
Starter Kit
17
Positioniermodus - TISCHÖFEN
18
Positionierung am Boden oder auf Rädern
18
Positionierung am Boden
18
Positionierung der Räder
18
Positionierung der Unterstruktur
19
Fixierung der Unterstruktur durch den Nutzer (Z.b. Stahltische, Usw
19
Fixierung auf der UNOX-Unterstruktur
19
Positionierung Beim Aufbau auf andere Geräte (Maxi.link)
21
Positioniermodus - +8%%H+1(1G)
22
Nivellierung des Geräts
22
Nur für Hubbühnenöfen mit Wagen
23
Einstellungen
24
Einstellung der Türschließung
24
Elektrische Anschlüsse
26
Durchzuführende Kontrollen
27
Anpassung an andere Spannungen
27
Austausch der Versorgungskabel
27
Gasanschlüsse
28
Gasanschluss
28
Anschluss an das Netz der Gasanlage
28
Anschluss an das Gasnetz der Anlage
28
Anpassung an Verschiedene Gastypen
28
Kontrollen nach dem Anschließen
31
Wasseranschlüsse
32
Wasseranschlüsse: Wassereingänge
32
Technische Daten der Wassereingänge
33
Wasseranschlüsse: Wasserausgänge
34
Technische Daten des Abwassers
35
Wasseranschlüsse: Eingriffe
35
Dampfabzug - ELEKTROÖFEN
38
Abzug von Dämpfen und Abgasen
39
Dampf- und Gasabzug - GASÖFEN
39
Anschlüsse zwischen Übereinander Aufgebauten Geräten (Maxi.link)
40
Anschlüsse zwischen Geräten mit RJ45-Kabel
40
RQILJXUDWLRQ GHU Gihq ´0
40
Anschluss an die USB-Schnittstelle und Taste zur Rückstellung des Sicherheitsthermostats
42
Beispiel einer Falschen und Richtigen Montage
43
Anleitungen für den Verwender
44
Allgemeine Hinweise zum Gebrauch des Geräts
45
Anleitungen für den Verwender
45
Empfehlungen zum Garen
45
Laden und Gebrauch der Wagen
46
Gebrauch des Nadelfühlers
47
MASTER" Öfen, "KONTROLLIERTE" Öfen und Angeschlossenes Zubehör
48
GARSYSTEM Pollo (nur für Öfen der Reihe Cheftop™)
49
Gebrauch
50
Einleitende Anmerkungen
51
MANUELLE Funktion
52
PROGRAMMIERTE Funktion
57
Zuweisung der Programmposition
58
Datenübertragung Ofen-Nutzer
67
Problemlösung
68
Ordentliche Wartung
72
Externe Stahloberflächen, Dichtung der Ofenkammer, Nadelfühler IM Kern der Speise
72
Kunststoffoberflächen und Bedienfeld
72
In der Ofenkammer
73
Innen- und Außenscheibe der Tür
75
Stillstandzeit
76
Verschrottung am Lebensende
76
Kundendienst
77
Garantie
78
Zertifikate
78
EU-Konformitätserklärung für Elektrische Geräte
78
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Unox XVC-XBC Bedienungsanweisung (56 Seiten)
Marke:
Unox
| Kategorie:
Öfen
| Dateigröße: 0.94 MB
Inhaltsverzeichnis
Erklärung der Symbole
2
Allgemeine Symbole
2
Inhaltsverzeichnis
3
Vorwort
4
Allgemeine Sicherheitshinweise
5
Sicherheitshinweise
6
Sicherheitshinweise für Gasgeräte
6
Achtung: Hochspannung
8
Installation, Inspektion, Instandhaltung und Reparaturarbeiten
8
Instandhaltung, Inspektion und Reinigung
8
Gebrauchsanweisungen
5
Betriebsanweisungen und Garantie
9
An-/Ausschalten des Gerätes
10
Aufbau der Bedienplatine
10
Benutzung der Bedienplatine
11
Einstellen der Kochdauer und der Kerntemperatur
11
Manuelle Bedienung
11
Die Digitale Cheftouch-Bakertouch Bedienplatine
10
Einstellung der Kochdauer
12
Einstellung der Kerntemperatur
12
Einstellung der Kochparameter
12
Einstellung der Gar-/Backraumtemperatur oder des Delta T-Werts
13
Einstellung der Koch-/Backparameter
13
Einstellung der Gar-/Backraumtemperatur
14
Einstellung des Delta T-Werts
14
Einstellung des Gar-/Backraumklimas
14
Einstellung der Koch-/Backparamete
16
Einstellung der Geschwindigkeit der Luftzufuhr
16
Beginn / Beendigung des Kochvorgangs
17
Auswahl der Kochschritte
17
Einstellung der Kochprogramme
18
Garen mit Eingestellter Gardauer und Garraumtemperatur
18
Dritter Schritt
18
Garen mit dem Kerntemperaturfühler bei Eingestellter Garraumtemperatur
19
Erster Schritt
19
Zweiter Schritt
20
Garen mit dem Kerntemperaturfühler Beim Eingestellten Delta T-Wert
20
Programmierung durch den Benutzer
21
Automatische Waschprogramme
22
LASTP Funktion
22
Das "COOL" Programm zur Kühlung des Garkammer
23
Die Adaptive.clima Funktion
24
Die Automatischen Chefunox - Bakerunox Kochvorgänge
25
Voreingestellte Kochvorgänge
25
Standardfunktionen
22
Voreingestellte Kochprogramme
25
Die Maxi.link Technologie
26
Positionieren des Kerntemperaturfühlers
27
Empfehlungen des Chefs für Gleichmäßige Kochergebnisse
27
Vorheizen
27
Kochprinzipien
27
Meldungen des Ofens an den Benutzer
28
Warnmeldungen
28
Gefahrmeldungen
29
Wartung IM Falle einer Fehlfunktion
30
Hinweise für den Installateur
31
Sicherheitshinweise
31
Nur für Gasgeräte
31
Falls Sie Gas Riechen
31
Hinweise zum Gerätetransport
32
Installation des Geräts
33
Die Installation des Ofens kann in 5 Phasen Unterteilt werden
33
Vorbereitungen und Positionierung des Geräts
33
Geräteinstallation
34
Positionierung
36
Anpassung des Türschließmechanismus
37
Modelle ohne Hordengestellwagen
37
Modelle mit Hordengestellwagen
39
Einsetzen des Gestellwagens und Positionieren des Türverschlussblechs
40
Elektrische Anschlüsse
42
Ausgleichsleiter
44
Gasanschlüsse
45
Gasabgabe bei Verbrennung
46
Anschlüsse
48
Überprüfung der Nominalen Heizkapazität
50
Überprüfung des Anschlussdrucks
50
Anschluss: Wasserzufuhr
51
Qualität des Zugeführten Wassers
51
Anschluss: Wasserablauf
52
Wasseranschlüsse
52
Abluftanschluss
53
Anschluss von Zubehör
54
Öfen Stapeln
55
Zertifizierung
56
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