Anwendungen, Tabellen Und Tipps; Kochtabelle - Electrolux EON3602 Benutzerinformation

Anwendungen, Tabellen und Tipps

Kochtabelle

Die Angaben in folgender Tabelle sind Richtgrößen.
Koch-
stufe vorgang
0
Warm-
1
halten
Schmel-
1-2
Stocken
2-3 Quellen
Dämpfen
3-4
Dünsten
4-5 Kochen
16
Gar-
Geeignet für
Nachwärme, Aus-Stel-
Warmhalten von
gegarten Speisen
Sauce hollandaise,
Schmelzen von But-
zen ter, Schokolade, Gela-
Schaumomelett,
Eierstich
Quellen von Reis und
Milchgerichten
Erhitzen von Fertig-
gerichten
Dünsten von
Gemüse, Fisch
Schmoren von Fleisch
Dämpfen von
Kartoffeln
Kochen größerer
Speisemengen, Ein-
topfgerichte und Sup-
lung
nach Be-
5-25 Min.
tine
60-150
pen
Dauer Hinweise/Tipps
Abdecken
darf
Zwischendurch
umrühren
10-40
Mit Deckel garen
Min.
Mindestens dop-
pelte Menge Flüs-
25-50 sigkeit zum Reis
Min. geben, Milch-
gerichte zwischen-
durch umrühren
Bei Gemüse wenig
20-45 Flüssigkeit zuge-
Min. ben (einige Esslöf-
Wenig Flüssigkeit
verwenden, z. B.:
20-60
¼
Max.
Min.
750 g Kartoffeln
Bis zu 3 l Flüssig-
Min. keit plus Zutaten
fel)
l Wasser
auf