Inhaltsverzeichnis
Werbung
18 electrolux
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
- innen rot
- innen rosa
- durch gebraten
Schweinefleisch
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Kassler
Hackbraten
Schweinehaxen
(vorgekocht)
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxen
Lamm
Lammkeule,
Lammbraten
Lammrücken
Wild
Hasenrücken,
Hasenkeulen
Reh-/ Hirschrücken
Reh-/ Hirschkeule
Geflügel
Geflügelteile
Hähnchenhälfte
Hähnchen, Poularde
Ente
Gans
Menge
Backofenfunktion
1-1,5 kg
je cm
Höhe
je cm
Höhe
je cm
Höhe
1-1,5 kg
1-1,5 kg
750 g-1 kg
750 g-1 kg
1 kg
1,5-2 kg
1-1,5 kg
1-1,5 kg
bis 1 kg
1,5-2 kg
1,5-2 kg
je 200-250g
je 400-500g
1-1,5 kg
1,5-2 kg
3,5-5 kg
Einsatz-
ebene
Ober-/
1
Unterhitze
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Ober-/
3
Unterhitze
Ober-/
1
Unterhitze
Ober-/
1
Unterhitze
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Heißluftgrillen
1
Tempe-
Zeit
ratur
Std.: Min.
°C
200-250
2:00-2:30
je cm Höhe
1)
190-200
0:05-0:06
180-190
0:06-0:08
170-180
0:08-0:10
160-180
1:30-2:00
170-180
1:00-1:30
160-170
0:45-1:00
150-170
1:30-2:00
160-180
1:30-2:00
160-180
2:00-2:30
150-170
1:15-2:00
160-180
1:00-1:30
1)
220-250
0:25-0:40
210-220
1:15-1:45
200-210
1:30-2:15
200-220
0:35-0:50
190-210
0:35-0:50
190-210
0:45-1:15
180-200
1:15-1:45
160-180
2:30-3:30
Werbung
Inhaltsverzeichnis
