JUNO JEB3400 Benutzerinformation Seite 13

Gebäckart
Mürbeteig
Quarktorte (750 g Quark)
gedeckte Apfeltorte
Quarkkuchen auf dem
Blech
Blätterteig
französ. Apfeltorte
Biskuitteig
Biskuittorte (DIN)
Obstboden
Biskuitrolle
Hefeteig
Rodon-/Napfkuchen
Hefezopf/-kranz, Strietzel
Butter-/Zuckerkuchen,
Bienenstich
Streuselkuchen
Blech-Obstkuchen mit
Streuseln (DIN)
Rodon- oder Napfkuchen
Frankfurter Kranz
(halbhohe Form)
Quarkkuchen (Blech)
Kleingebäck
Meringues
Makronen
Spritzgebäck
Nußecken
Blätterteiggebäck
Umluft
Temperatur Einschubleiste
in °C von unten
1
Ebene
--- ---
150-170 1
--- ---
150-170,
1
vorgeheizt
140-160 1
140-160,
3
vorgeheizt
150-170,
3
vorgeheizt
140-160 1
150-170 3
160-170 3
150-170 3
150-160 3
140-160 1
140-160 2
140-160 3
80-100,
3
vorgeheizt
120-140 3
140-160 3
--- ---
170-190,
3
vorgeheizt
Backzeit in
Minuten
(Richtwert)
2
Ebenen
60-90 +
--- 10 Min.
Nachwärme
--- 50-60
--- 60-80
--- 35-50
--- 20-40
1+3 15-25
--- 10-20
--- 50-70
--- 30-40
25-30
1+3 20-40
--- 35-50
--- 50-70
--- 45-60
--- 50-70
--- 100-120
20-30
1+3 15-40
--- 25-30
20-40
Ober-/Unterhitze
Temperatur Einschubleiste
in °C von unten
1 Ebene
170-190 1
170-190 1
160-180
3
vorgeheizt
180-200,
1
vorgeheizt
160-180 2
170-180,
3
vorgeheizt
180-200,
3
vorgeheizt
160-180 1
170-190
3
vorgeheizt
180-200,
3
vorgeheizt
170-190 3
170-190 3
160-180 1
150-170 1
170-190
3
vorgeheizt
100-120 3
140-160
3
vorgeheizt
160-180
3
vorgeheizt
170-180 2
190-210,
3
vorgeheizt
13