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Backergebnis
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
10.3 Backen auf einer
Einschubebene
Allgemeine Hinweise
• Ihr neuer Backofen backt oder brät un-
ter Umständen anders als Ihr früheres
Gerät. Passen Sie Ihre gewohnten Ein-
stellungen (Temperatur, Garzeiten) und
Einschubebenen entsprechend an, und
verwenden Sie die Werte in den Tabel-
len.
Bei längeren Backzeiten kann der Back-
ofen ca. 10 Minuten vor Ende der Back-
zeit ausgeschaltet werden, um die Rest-
wärme auszunutzen.
Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in den
Backofen geben, können sich die Back-
bleche beim Backen verformen. Beim Ab-
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf oder Bri-
oche
Sandkuchen/Früchte-
kuchen
Sponge cake / Biskuit
Sponge cake / Biskuit
Tortenboden - Mür-
1)
beteig
Tortenboden - Rühr-
teig
Apple pie/Gedeckte
Apfeltorte (2 Formen
Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
kühlen kehren Sie wieder zu ihrer alten
Form zurück.
Hinweise zu den Backtabellen
• Es empfiehlt sich, beim ersten Mal die
Wenn Sie die Einstellungen für ein be-
stimmtes Rezept nicht finden können, su-
chen Sie nach einem ähnlichen Rezept.
Die Backzeit kann sich um 10–15 Minuten
verlängern, wenn Sie auf mehreren Ein-
schubebenen gleichzeitig backen.
Kuchen und kleine Backwaren mit ver-
schiedenen Höhen bräunen zunächst
nicht immer gleichmäßig. Ändern Sie in
solchen Fällen nicht die Temperaturein-
stellung. Die Bräunungsunterschiede glei-
chen sich während des Backvorgangs
aus.
Ofenfunkti-
Ein-
on
schub-
ebene
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhe-
re Backofentemperatur
niedrigere Temperatur einzustellen.
Temperatur
(°C)
2
150 - 160
2
140 - 160
2
140 - 150
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
Abhilfe
ein.
Dauer
(Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
20 - 25
70 - 90
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