Tipps Zum Backen; Braten; Bratgeschirr - Electrolux EKC510502X Bedienungsanleitung

Tipps zum Backen

EKC510502X
So stellen Sie fest, ob
der Kuchen
durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt
zusammen (wird
klitschig, spundig,
Wasserstreifen)
Der Kuchen ist unten
zu hell
Kuchen mit feuchtem
Belag/Kuchen, ist
nicht durchgebacken,
ist ungleichmäßig
braun

Braten

Zum Braten die Backofen-Funktion
Turbo-Raumgrill
Unterhitze verwenden.

Bratgeschirr

•
Zum Braten
hitzebeständige Geschirr geeignet
(Herstellerangaben beachten!).
•
Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen
darauf achten,
hitzebeständig sind.
•
Große Braten können Sie direkt
im Univer-salblech oder auf dem
Rost mit
Universalpfanne braten (z.B. Pute,
Gans, 3-4 Hähnchen, 3-4 Haxen).
Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der
höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig
mehr am Holz klebt, können Sie den Backofen
ausschalten und die Nachwärme nutzen.
Überprüfen Sie Ihr Rezept. Verwenden Sie beim
nächsten Mal weniger Flüssigkeit. Beachten Sie die
Rührzeiten, vor allem beim Einsatz von
Küchenmaschi-nen.
Wählen Sie beim nächsten Mal eine dunkle
Backform oder setzen Sie den Kuchen eine Ebene
tiefer ein.
Backen Sie beim nächsten Mal mit niedrigerer
Temperatur und verlängerter Backzeit.
oder Ober- und
ist jedes
daß diese
unterge-setztem
•
Alle mageren
empfehlen wir, im Bratentopf mit
Deckel zu braten (z.B. Kalbs-Sauer-
,Rinderschmorbraten, tiefgefrorenes
Fleisch). So bleibt das Fleisch
saftiger.
•
Alle Fleischarten, die eine Kruste
bekommen sollen, können Sie im
Bratentopf ohne Deckel braten
(z.B. Schweine-, Hack-, Lamm-,
Hammelbraten, Ente, 1-2 Haxen,
1-2 Hähnchen, kleines Geflügel,
Roastbeef, Filet, Wild).
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Fleischarten