Scholtes FN 36 XA S Bedienungsanleitung Seite 45

Tabela pieczenia w piekarniku
POTRAWY
Biszkopty (bez proszku do
pieczenia)
Ciasta z białym serem
Tarty wyrastają ce
Pieczenie blatów pod tarty
(ciasto sablée)
Zapiekanki (ciasto francuskie
lub kruche)
ptysie
Ciastka cukiernicze (na
droż dż ach naturalnych)
Ciastka cukiernicze (na
droż dż ach naturalnych)
Ciasto biszkoptowe
Ciasto sablée
Ciasto francuskie
Ciasteczka amaretti, kulki
kokosowe
Ciasto wyrastają ce
Białe bezy
Podpieczone bezy
Pudding
Kremy flanowe Ciasta z
otrę bów
Ciasta ryż owe
Suflety
Owoce faszerowane pieczone w
OWOCE
folii
POTRAWY
Jogurt
Programy pieczenia ustawiane automatycznie
Zalecana dla potraw takich
Funkcja
jak...
Pieczeń cielę ca Pieczenie mię sne
Ciasto ś liwkowe i ciasto
quattro quarti (z proszkiem do
pieczenia)
Tarty z owocami (ciasto kruche
lub francuskie, z flanem lub
Ciasta
Ciasto francuskie
Ciasta bez proszku do
pieczenia (clafoutis, ciasto
pithivier z migdałami, ciasto
wiejskie itp.)
Pizze na grubym cieś cie ,
Pizze
podpłomyki (ciasto chlebowe)
Chleb
* Czas trwania pieczenia został podany w przybliż eniu i moż e być zmieniany w zależ noś ci od indywidualnych preferencji. Czas wstę pnego nagrzewania piekarnika został ustawiony fabrycznie i nie moż e być zm
** Czas trwania pieczenia w trybie automatycznym jest ustawiony fabrycznie. W tabeli podany jest minimalny i maksymalny ustawiony czas trwania pieczenia, który moż e być zmieniany przez uż ytkownika.
***Zgodnie z przepisem na brytfannę nale ż y wlać 100 gr wody.
PRZYKŁADY
ciasto biszkoptowe, kocie ję zyczki, biszkopty
zawijane, Brownie
tarty z cukrem, ciasta chlebowe z owocami
tarty ze ś wież ymi owocami (z truskawkami,
malinami itp.)
zapiekanki z gruszkami itp.
profiterolki, małe ptysie, ptysie, paris brest, saint
honoré itp.
rogaliki, tarty z cukrem, brioszki bez nadzienia,
małe ciastka ponczowe itp.
kougloff, brioszki, babki panettone, słodki chleb
biszkopty w papierowych foremkach, biszkopty
formowane łyż ką
frollini, herbatniki spritz, suche herbatniczki
róż nego rodzaju wypieki z ciasta francuskiego itp.
ciasteczka amaretti z kokosem lub z migdałami
małe brioszki, małe rogaliki itp.
Pudding na bazie chleba lub brioszki, pudding
ryż owy
krem karmelowy, krem brûlée, flan czekoladowy
itp.
ryż alla condé, ryż imperatrice itp.
suflet z likierem, suflet owocowy itp.
pieczone jabłka itp.
PRZYKŁADY
Pieczeń cielę ca
Pieczeń wieprzowa
Pieczony kurczak
Udziec barani
Arrosto di manzo
ciasto ś liwkowe z owocami,
marezzato, quattro quarti itp.
tarty z jabłkami, z mirabelkami, z
gruszkami itp.
bez)
panzerotti z jabłkami, ciasta
wiejskie, paszteciki itp.
***
FUNKCJA TEMPERATURA
200 °C
200 °C
180 °C
180 °C
Ciasta lub
220 °C
Wielopoziomowy
190 °C
180 °C
160 °C
180 °C
200 °C
200 °C
Ciasta lub
Wielopoziomowy
180 °C
180 °C
70 °C
110 °C
190 °C
Ciasta lub
160 °C
Wielopoziomowy
180 °C
200 °C
Wielopoziomowy 200 °C
FUNKCJA TEMPERATURA
Niska temperatura 40 °C
Niska temperatura 80 °C
Poziom Czas trwania pieczenia
NA CZYM PIEC
brytfanny (minuty)
± 10
Da +10 a +25
na brytfannie
2 Da +5 a +15
lub blasze
±10
Da –20 a –5
tortownica na
2 45**
ruszcie
tortownica na
2
ruszcie
na brytfannie 2
na brytfannie 2
2 28**
2 55
PL
NA CZYM PIEC
tortownica na brytfannie
tortownica na brytfannie
tortownica na brytfannie
tortownica na brytfannie
(fagiolo secchi in pasta)
tortownica na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie lub na tortownicy
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
na brytfannie
tortownica na brytfannie
Foremki lub rondelek na
brytfannie (gotowanie na parze)
tortownica na brytfannie
tortownica na brytfannie
tortownica lub folia na
brytfannie
NA CZYM PIEC
rondelek na brytfannie
na ruszcie
Infornatura
Zimny
Zimny
Gorą cy lub zimny
Zimny
ieniony rę cznie.
45