Bosch HB.64B Serie Gebrauchsanleitung Seite 21

Fleisch
Schweinebraten, mager
Kasseler mit Knochen
Steak (2 cm dick)
Schweinemedaillons, 3 cm dick
Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen
Lammkeule ohne Knochen,
medium
Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen
Rehkeule ohne Knochen
Wildschweinbraten
Hirschbraten
Kaninchen
Hackfleisch
Hackbraten
Würstchen
Würstchen
Geflügel
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf Geflügel
ohne Füllung, das zum Garen vorbereitet wurde.
Legen Sie das Geflügel im Ganzen zunächst mit der Brust nach
unten auf den Rost. Nach
Wenden Sie das Bratgut, den Putenrollbraten oder die Puten-
brust nach der Hälfte der Garzeit. Wenden Sie die Geflügelstü-
cke nach der Zeit.
Z
Geflügel
Hähnchen, ganz
Poularde, ganz
Hähnchen, halbiert
Hähnchenteile
Hähnchenteile
Hähnchenbrust
Ente, ganz
Entenbrust
Gans, ganz
Gänsekeulen
Babypute, ganz
Putenrollbraten
Putenbrust
Putenoberkeule
Gewicht
1,0 kg
1,5 kg
2,0 kg
1,0 kg
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
1,5 kg
2,0 kg
zu 500 g Fleisch offen
Z der geschätzten Zeit wenden.
Gewicht Zubehör und
Kochgefäße
1,2 kg Rost
1,6 kg Rost
zu je 500 g Rost
zu je 150 g Rost
zu je 300 g Rost
zu je 200 g Rost
2,0 kg Rost
zu je 300 g Rost
3,5­4,0 Rost
zu je 400 g Rost
3,0 kg Rost
1,5 kg offen
1,0 kg geschlossen
1,0 kg Rost
Zubehör und Kochgefäße Höhe
offen
geschlossen
Rost + Universalpfanne
Rost + Universalpfanne
offen
offen
offen
geschlossen
geschlossen
geschlossen
geschlossen
Rost + Universalpfanne
Wenn Sie Ente oder Gans garen, stechen Sie die Haut unter
den Flügeln ein, damit das Fett herausläuft.
Das Geflügel wird schön braun und knusprig, wenn es gegen
Ende der Garzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
bestrichen wird.
Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie das Email-
Backblech in Höhe 1.
Höhe
2
2
2
3
3
3
2
3
2
3
2
1
2
2
Heizart Temperatur
in °C, Grillstufe
2 190-210
%
2 180-200
%
2 170-190
%
2 210-230
%
5+1 3
(
5+1 3
(
2 190-210
7
1 160-180
7
2 200-220
%
2 210-230
%
2 180-200
%
2 180-200
%
2 220-240
%
1 180-200
7
4+1 3
(
Heizart Temperatur
in °C, Grillstufe
220-240
7
210-230
7
220-240
7
210-230
7
210-230
7
3
(
190-210
7
240-260
7
170-190
7
220-240
7
180-200
7
200-220
7
180-200
%
180-200
7
Zeit
in Minuten
120
140
160
70
15
10
60
120
50
100
140
130
60
80
15
Zeit in Minuten
60-70
80-90
40-50
30-40
35-45
30-40
100-110
30-40
120-140
40-50
80-100
110-130
90
90-100
21