Maschine Mit Begasungssystem; Verpacken Von Flüssigen Produkten - Henkelman BOXER 35 Bedienungsanleitung

BEDIENUNGSANLEITUNG SERIEN BOXER, MARLIN, FALCON, POLAR
ANMERKUNGEN BESONDERE ANWENDUNGEN
MASCHINE MIT BEGASUNGSSYSTEM (falls zutreffend)
Wenn die Maschine mit einem Begasungssystem ausgeführt ist, sind die folgenden Anmerkungen von Bedeutung:
VERWENDEN SIE NIEMALS GASMISCHUNGEN MIT MEHR ALS 20% SAUERSTOFF ODER ANDERE EXPLOSIVE
GASE. DIES KANN LEBENSGEFÄHRLICHE EXPLOSIONEN ZUR FOLGE HABEN.
VERWENDEN SIE NIEMALS SEPARATE GASFLASCHEN MIT MISCHER, BEI DENEN EINE DER GASFLASCHE
NUR MIT SAUERSTOFF BEFÜLLT WURDE. BEI MÄNGELN AM MISCHER ODER WENN DIE ANDEREN
FLASCHEN LEER SIND, KANN DIES LEBENSGEFÄHRLICHE EXPLOSIONEN ZUR FOLGE HABEN.
Bei Unfällen und/oder Schäden, die eine Folge der Verwendung von Sauerstoff oder anderer explosiver Gase sind,
verfällt jeder Haftungsanspruch und jegliche Garantie.
Der maximal einzustellende Gasdruck in der Verpackung beträgt 30% (-0,3 Bar auf dem Vakuummeter). Dies bedeutet,
dass 65% Gas und 35% Vakuum (Unterdruck) in der Verpackung vorhanden sind. Wenn ein höherer Gasdruck eine
unzureichende Schweißqualität zur Folge hat, nehmen Sie für weitere Informationen über das Anschließen von
externem Schweißdruck Kontakt mit Ihrem Lieferanten oder der Henkelman BV auf.
Henkelman empfiehlt, den Druck und die Menge an Gas in der Gasflasche regelmäßig zu kontrollieren. Achten Sie auf
die richtige Verankerungsweise der Flasche(n). Schließen Sie immer den Haupthahn der Gasflasche, wenn die
Maschine nicht benutzt wird oder die Begasungsfunkion nicht aktiv ist.
VERPACKEN VON FLÜSSIGEN PRODUKTEN
Die Maschinen können auch zum Verpacken von flüssigen Produkten wie Suppen oder Saucen verwendet werden. Bei
diesem Vorgang muss das Vakuumverfahren genauestens beobachtet werden (nur bei transparentem Deckel oder
einem Deckel mit einem Schauglas möglich). Sobald beim Produkt Blasen auftreten, ist der Sättigungspunkt (gleich dem
Siedepunkt) erreicht und die [STOP VAKUUM] Taste muss gedrückt werden.
Einstellungen für Programme zum Verpacken von flüssigen Produkten können am besten mittels der automatischen
Programmierung programmiert werden (siehe Seite 19-20).
Sättigungspunkte von Flüssigkeiten werden bei einer bestimmten Reihenfolge von Verhältnissen der niedrigeren
Druckniveaus und höheren Temperaturen (siehe nachfolgende Beispieltabelle für Wasser) erreicht. Beim Verpacken von
Flüssigkeiten mit einer höheren Temperatur wird das Sättigungsniveau während des Vakuumverfahrens (also das
Vakuumniveau in der Verpackung ist niedriger) eher erreicht.
Henkelman empfiehlt deshalb auch, um das flüssige Produkt erst abzukühlen und dann erst zu verpacken. Damit wird
für das Produkt das optimale Vakuumniveau erreicht.
Siedepunkt Wasser - Relation zwischen Druck und Temperatur von Wasser
Vakuumdruck [mbar]
Siedepunkt
Temperatur [°C]
Ein nützlicher Tipp für das Verpacken von flüssigen Produkten ist die Verwendung einer geneigten Einlegeplatte, sodass
das Produkt während des Vakuumierens unten in der Verpackung bleibt und das Risiko des Herausspritzens des
Produkts verringert wird. Für weitere Informationen über die geneigte Einlegeplatte nehmen Sie bitte Kontakt auf mit
dem Lieferanten oder der Henkelman BV.
Versie 11.10 DIG.DU
PK Elektronik Vertriebs GmbH, E-Mail: info@pkelektronik.com, Internet: www.pkelektronik.com
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