Inhaltsverzeichnis
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Table de cuisson
début de cuisson
s o u p e
bouillon
12
consommé
12
crème
10
c u i s s o n d e v i a n d e
petits morceaux de viande
10
gros morceaux de viande
11
Bifteck
7/8
p o i s s o n
cuisson de poisson
11
p o m m e s d e t e r r e
pommes vapeur
12
pommes de terre rissolées
- pommes de terre crues
12
- pommes de terre cuites
10
l é g u m e s
pois, haricots
12
oignons blanchis
10
légumes "fermes"
carottes /haricots verts
12
légumes "fondants"
chicorée, épinards, etc.
10
décongélation
carottes /haricots verts
8
de légumes en branches
6
s a u c e
sauce liée par roux ou
10
liant mélangé
f r i t u r e
frites
12
croquettes de viande congelées
12
croquettes de viande fraÎches
12
1,2
cuisson
fin de cuisson
9
3
10
2/3
-
10
-
7
10
3/5
-
-
10
8
8
6
6
6
-
-
8
4
-
7
8
3
-
4
-
-
-
-
-
10
-
12
-
8
-
10
Table de cuisson
début de cuisson
d i v e r s
riz
12
pôtes
12
œufs au plat
8
lardons
8
poirs à cuire
12
compote de pomme
10
fondre du beurre
8-10
bouillie
10
lait
10
crêpes paisses
9
fines crêpes
8
petites crêpes
7
1 Ne réglez la plaque de cuisson sur le maximum de puissance (12) que lorsque vous désirez
faire bouillir de l'eau. La position 12 est trop élevée pour chauffer du beurre ou du lait et bien
trop élevée pour dégeler vos produits. La position 11 est celle de la grillade. Cette position
est appropriée pour saisir et cuire les viandes.
2 Les indications fournies sont des moyennes dépendant, entre autres, de la nature du
récipient. Adaptez les positions en conséquence.
1,2
cuisson
fin de cuisson
8
2
6
3
-
8
-
-
8
3
8
3
4-6
4
6
2
-
-
-
9
-
8
-
7
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Kapitel
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