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Hinweise zum Braten
Rinderschmorbraten
ca. 1000 g
Roastbeef, rosa
ca. 1000 g
Schweinefleisch ohne
Schwarte,
ca. 750 g, z.B. Nacken
Schweinefleisch mit
Schwarte*
ca. 1,5 kg, z.B. Schulter
Schweinelende,
ca. 1000 g
Hackbraten
ca. 1000 g
Das Geschirr kann sehr heiß werden. Benutzen Sie
Topflappen zum Herausnehmen.
Verwenden Sie zum Braten eine hohe Bratform.
Prüfen Sie, ob Ihr Geschirr in den Backofen passt. Es
darf nicht zu groß sein.
Geben Sie zu Fleisch 2 bis 3 Esslöffel Flüssigkeit, zu
Schmorbraten 8 bis 10 Esslöffel, je nach Größe.
Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten
im abgeschalteten, geschlossenen Backofen ruhen.
So kann sich der Fleischsaft besser verteilen.
Heißluft
Ober /Unterhitze
Umluftgrillen
Grill, große Fläche
Mikrowellenleistung
Watt, Dauer in
Minuten
-, 120 Min.
180 W, 30 40 Min.
180 W, 40 50 Min.
600 W, 10 Min. +
-, 115 125 Min.
90 W, 55 65 Min.
600 W, 10 Min. +
180 W, ca. 50 Min.
Q
t
R
g
Höhe
Heizart
Tempera
tur ºC,
Grill
stufe
1
Q
150 170
1
t
240 260
1
R
220 240
1
R
180 200
1
R
210 230
1
R
190 210
Hinweise
Geschirr mit Deckel auf dem
Rost. Zweimal wenden.
Offenes Geschirr. Nach der
Hälfte der Zeit wenden. Zum
Schluss 10 Minuten ruhen
lassen.
Geschirr mit Deckel auf dem
Rost. Nach der Hälfte der Zeit
wenden.
Geschirr mit Deckel auf dem
Rost. Zum Schluss 10 Minuten
ruhen lassen. Nicht wenden.
Geschirr mit Deckel. Zum
Schluss 10 Minuten ruhen
lassen.
Geschirr ohne Deckel auf dem
Rost. Zum Schluss 10 Minuten
ruhen lassen.
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