Mode Poêlées Et Grillades; Poêles Pour La Fonction Friture; Les Niveaux De Température; Réglages - Siemens EH9..MD Serie Gebrauchsanleitung

Mode poêlées et grillades
Ce mode permet de frire en utilisant les zones de cuisson
avant, en régulant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
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vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
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régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
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beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Les niveaux de température
Niveau de puissance Température
haute
max
moyenne - haute
med
basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.
low
basse
min
Réglages :
Choisissez dans le tableau le niveau de température approprié.
Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
Effleurez le symbole ~ .
1.
Les niveaux de température possibles s'affichent au-dessus
de la zone de réglage.
Approprié pour
p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.
par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.
p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine
' s'allume dans l'affichage.
Poêles pour la fonction Friture
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoires en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
HZ390210 petit récipient (15 cm de diamètre).
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HZ390220 récipient moyen (19 cm)
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HZ390230 grand récipient (21 cm)
■
Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de
faire frire des aliments dans peu d'huile.
Remarques
Le mode Poêlées et grillades est spécialement conçu pour
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ce type de poêles.
En utilisant des poêles différentes, il se peut que la
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température diffusée soit supérieure ou inférieure au niveau
sélectionné. Appliquer tout d'abord le niveau de température
le plus bas et le modifier selon les besoins. Ces poêles
peuvent surchauffer.
Dans les 10 secondes suivantes, sélectionner le niveau de
2.
température désiré dans la zone de réglage.
Le système sensoriel de rôtissage est activé. Le symbole de
température p est allumé jusqu'à ce que la température de
rôtissage soit atteinte. Un signal retentit et le symbole de
température s'éteint.
Remarque : Afin que l'affichage de la température
niveau de température soient affichés, le foyer doit être
sélectionné.
Lorsque la température de rôtissage est atteinte, mettre de la
3.
graisse de friture dans la poêle et ensuite l'aliment.
Retourner l'aliment afin qu'il ne brûle pas.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Sélectionner la zone de cuisson et appuyer sur le symbole
Ensuite, retirer la poêle.
p et le
~ .
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