Tipps Zum Backen - Bosch HBC86P753 Gebrauchsanleitung

Kuchen auf dem Blech
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Pizza
Flammkuchen, vorheizen
* Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
% Ober-/Unterhitze
■
Kleingebäck Zubehör
Plätzchen Universalpfanne
Plätzchen Universalpfanne +
Email-Backblech*
Makronen Universalpfanne
Makronen Universalpfanne +
Email-Backblech*
Baiser Universalpfanne
Muffins Muffinblech auf Rost
Muffins je 1 Muffinblech auf Universal-
pfanne +
Rost
Brandteiggebäck Universalpfanne
Blätterteiggebäck Universalpfanne
Blätterteiggebäck Universalpfanne +
Email-Backblech*
Hefeteiggebäck Universalpfanne
* Email-Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandeln.
Ober-/Unterhitze
%
■
3 Heißluft
■
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1 kg Mehl
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl
Fladenbrot
Brötchen
Brötchen aus Hefeteig, süß

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept
backen.
Sie wollen eine Backform aus Silikon, Glas,
Kunststoff oder Keramik verwenden.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen
durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufgegan-
gen und am Rand niedriger.
Zubehör Höhe
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Universalpfanne 1
Universalpfanne 1
Universalpfanne + 1
Email-Backblech* 3
Universalpfanne 2
Höhe
2
1
3
2
1
3
2
2
1
3
2
2
1
3
2
Zubehör Höhe
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Universalpfanne 2
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Die Form muss bis 250 ºC hitzebeständig sein. In diesen Formen werden die Kuchen
weniger braun. Wenn Sie Mikrowelle zuschalten, verkürzt sich eventuell die Dauer
gegenüber der Tabellenangabe.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen Backzeit mit einem Holz-
stäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt,
ist der Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofen-
temperatur um 10 Grad niedriger ein und verlängern die Backzeit. Beachten Sie die
angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen lösen Sie den
Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Heizart Temperatur ° C
150-170
%
140-150
3
190-210
3
210-230
%
180-200
:
220-240
&
: 3D-Heißluft
■
Heizart Temperatur in ° C
150-170
%
140-160
:
120-140
%
110-130
:
80-100
%
160-180
%
140-160
:
200-220
%
170-190
%
170-190
:
200-220
%
Hinweis: Den Garraum vorheizen.
Heizart Temperatur in °C Dauer in Minuten
270
%
170
270
%
170
220-240
3
200-220
%
190-210
%
Mikrowellen-Leis- Dauer in
tung in Watt Minuten
- 60-70
- 65-75
180 W 30-40
- 25-35
- 40-50
- 15-20
Dauer in Minuten
20-30
30-40
35-45
40-50
90-110
35-45
50-60
30-40
25-35
30-40
20-30
10
15-25
10
40-50
15-20
20-30
15-25
33