Receptek/Hozzávalók/Feldolgozás - Bosch MCM42 serie Gebrauchsanleitung

Receptek/hozzávalók/feldolgozás
Szer- Fordulat-
számok szám
alacsony/
magas
M
magas
magas
alacsony/
magas
alacsony/
magas
Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Idõ Receptek/hozzávalók/feldolgozás
Kelt tészta
kb. 1–2
perc
max. 500 g liszt
25 g élesztõ vagy 1 zacskó száraz élesztõ
225 ml langyos tej
1 db tojás
1 csipet só
80 g cukor
60 g zsír (langyos)
Egy fél citrom héja (citromaroma)
Tegye az összes hozzávalót (a tej kivételével) a tálba.

A forgókapcsolót 10 másodpercre állítsa alacsony fordulatszámra.

Adja hozzá a tejet és magas fordulatszámon keverje meg.

Ügyeljen arra, hogy azonos hõmérsékletû hozzávalókkal dolgozzon.
Ha a tészta láthatóan sima, meleg helyen kelessze.
Hagyma, fokhagyma
Mennyiség: 1 hagymától, negyedelve, 300 g mennyiségig
1 gerezd fokhagymától 300 g-ig
A kívánt aprítási fokozatig dolgozza fel.

Hús, máj
(darált húshoz, tatár beefsteakhez stb.)
Mennyiség: 50 g–500 g
A csontokat, a porcogókat, a bõrt és az inakat távolítsa el.

A húst vágja kockákra.
Hústészták, töltelékek és pástétomok elõállítása:
Hús (marha, sertés, borjú, szárnyas, de a hal is stb.) a további

összetevõkkel és a fûszerekkel együtt tegye a tálba és dolgozza
fel egy masszává.
kb. Eperszorbet
1,5–2
250 g fagyasztott eper
percig
100 g porcukor
180 ml tejszín (1 jó bögrényi)
Minden hozzávalót tegyen be a tálba. Azonnal kapcsolja be, mert

különben csomós lesz. Addig keverje, amíg krémállagú fagylalt
lesz belõle.
Tojáshab
Mennyiség: 1–2 tojásfehérje
Magas fordulatszámon verje habbá. A hozzákeveréshez alacsony

fordulatszámot állítson be.
Tejszínhab
Mennyiség: 200 g–400 g
Magas fordulatszámon verje habbá. A hozzákeveréshez alacsony

fordulatszámot állítson be.
hu
155